Bœuf sauté épicé : recette express

Bœuf sauté épicé : recette express

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cuisine recettes - Promotion standard
Envie d’un voyage culinaire rapide et savoureux ? Le bœuf sauté épicé est la recette idéale pour éveiller vos papilles avec des saveurs intenses et exotiques. Ce plat express, inspiré des cuisines asiatiques, se prépare en un rien de temps et vous garantit un moment de dépaysement gustatif.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Apport élevé en sel Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines, ce qui en fait un repas nourrissant.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 6.3 g — Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 34.8 g — Gluc. 13 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 231 kcal
Lipides
Matières grasses 15.4 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 6.3 g
dont sucres 3.6 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, la pâte de piment, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le sucre roux. Ajoutez le bœuf émincé et laissez mariner pendant 10 minutes pour infuser les saveurs.

2. Chauffage du wok

Faites chauffer votre wok à feu vif. Il est important que le wok soit bien chaud pour saisir rapidement le bœuf et conserver sa tendreté.

3. Cuisson du bœuf

Ajoutez le bœuf mariné dans le wok chaud. Faites sauter le bœuf pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais encore juteux.

4. Ajout des sauces

Incorporez la sauce hoisin et l’eau dans le wok. Mélangez bien pour enrober le bœuf et laissez mijoter pendant 2 minutes pour épaissir la sauce.

5. Finition

Hors du feu, saupoudrez les oignons frits sur le bœuf sauté pour ajouter du croquant. Servez immédiatement.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de citron vert avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur irrésistible à votre plat.

Vin rouge léger

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir se mariera parfaitement avec les saveurs épicées du bœuf sauté.

L’info en plus

Le bœuf sauté épicé est une recette populaire en Asie, notamment en Chine et en Thaïlande, où les plats sautés sont courants grâce à leur rapidité de préparation et à leur intensité de saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
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  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce plat dans un bol à ramen pour un effet visuel authentique et utilisez des baguettes japonaises pour une expérience culinaire complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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