Envie de voyager au Texas tout en restant chez vous ? La pizza Tex-Mex est la fusion parfaite entre la cuisine italienne et les saveurs épicées du Mexique. Facile à préparer, vous pouvez déguster ce plat savoureux chez vous et impressionner vos amis avec des arômes qui éveilleront vos papilles !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines grâce aux haricots et au cheddar.
Sel : La teneur en sel est élevée, principalement en raison des saucisses et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
213 kcal
Prot. 10.7 g —
Gluc. 18.4 g —
Lip. 11.5 g
Par portion (4 parts)
624 kcal
Prot. 31.3 g —
Gluc. 53.9 g —
Lip. 33.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 213 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.45 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Si vous utilisez une pâte à pizza toute prête, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante. Cela facilitera son étalement.
2. Préparation des ingrédients
Égouttez les haricots noirs et le mais. Coupez les jalapeños en rondelles fines et les saucisses mexicaines en morceaux.
3. Assemblage de la pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou sur une pierre à pizza. Étalez la sauce salsa uniformément sur la pâte.
4. Ajout des garnitures
Répartissez les haricots noirs, le mais, les rondelles de jalapeños et les morceaux de saucisses sur la sauce. Saupoudrez le tout d’épices tex-mex et de fromage cheddar râpé.
5. Cuisson
Enfournez votre pizza dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Finition
À la sortie du four, ajoutez un filet de sauce piquante selon votre goût. Laissez refroidir quelques minutes avant de découper.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, utilisez une pierre à pizza. Elle permet une cuisson plus uniforme et donne une texture professionnelle à votre base.
Accord mets et boissons
Optez pour une bière mexicaine bien fraîche, comme une Corona ou une Modelo, qui accompagnera parfaitement les saveurs épicées de votre pizza.
L’info en plus
La pizza Tex-Mex est un exemple parfait de fusion culinaire, alliant la tradition italienne de la pizza aux influences épicées et audacieuses de la cuisine mexicaine. Cette création unique vous permet de voyager à travers deux cultures gourmandes en une seule bouchée.
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Comment servir votre pizza Tex-Mex
Servez votre pizza Tex-Mex sur une planche en bois rustique pour un effet authentique et convivial. Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement les parts. Ajoutez quelques rondelles de jalapeños frais en décoration pour une touche de couleur et de piquant supplémentaire.
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