Le poisson aux petits légumes au four est une recette qui incarne la simplicité et l’équilibre. Ce plat savoureux allie la délicatesse du poisson à la fraîcheur des légumes, le tout sublimé par une cuisson au four qui préserve les nutriments essentiels. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare facilement tout en apportant une touche raffinée à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ce plat sain et délicieux.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un plat allant au four, disposer les filets de poisson blanc surgelés.
Étape 3
Ajouter le mélange de légumes surgelés autour des filets de poisson.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Écraser les gousses d’ail avec un presse-ail et les ajouter au mélange.
Étape 6
Verser le mélange d’huile et d’herbes sur le poisson et les légumes.
Étape 7
Couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter que le poisson ne se dessèche.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes tendres.
Étape 9
Servir chaud, directement dans le plat de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poisson et les légumes dans le mélange d’huile et d’herbes pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en soulignant la délicatesse du poisson.
Le poisson aux petits légumes est une recette inspirée des cuisines méditerranéennes, mettant en valeur des ingrédients simples et sains. Ce type de plat est souvent préparé pour ses qualités nutritionnelles et sa facilité de préparation.
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Comment présenter
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