le pain de viande provençal est un plat savoureux qui rappelle les saveurs ensoleillées du sud de la france. facile à préparer, il est idéal pour un repas en famille ou entre amis. alliant la richesse de la viande à des épices parfumées, ce plat saura ravir vos papilles.
30 minutes
1 heure
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les herbes de provence, l’ail et l’oignon en poudre.
Étape 2
Ajouter le concentré de tomate, les œufs, le lait, le sel et le poivre dans le mélange de viande. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfourner pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et doré sur le dessus.
Étape 5
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus provençal, ajoutez quelques olives noires dénoyautées dans la préparation avant la cuisson.
Accords mets et vins
pour accompagner ce pain de viande provençal, un vin rouge de la région, comme un côtes-du-rhône, se mariera parfaitement avec les saveurs du plat.
originaire du sud de la france, le pain de viande provençal est une variante du traditionnel pain de viande, enrichie d’herbes et d’épices typiques de la cuisine méditerranéenne.
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Comment présenter
servez le pain de viande sur un plat de présentation en terre cuite provençal pour une touche authentique. accompagnez-le de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
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