Risotto à la courgette au Companion : recette savoureuse

Risotto à la courgette au Companion : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le risotto à la courgette est un plat savoureux et réconfortant qui allie simplicité et raffinement. Grâce à son onctuosité et à ses saveurs délicates, ce risotto est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec l’aide du Companion, vous pourrez réaliser cette recette facilement et en un rien de temps, même si vous n’êtes pas un chef étoilé. Suivez nos instructions pas à pas pour réussir un risotto à la courgette qui impressionnera vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez l’huile d’olive dans le bol du Companion muni du mélangeur. Ajoutez l’oignon séché et l’ail en poudre. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 minutes.

Étape 2

Ajoutez le riz Arborio dans le bol. Remuez avec la spatule en silicone pour bien enrober le riz d’huile. Poursuivez la cuisson à 130°C pendant 2 minutes.

Étape 3

Incorporez la moitié du bouillon de légumes chaud. Mélangez bien et lancez le programme mijoté P3 à 95°C pour 20 minutes. Ajoutez progressivement le reste du bouillon au fur et à mesure que le riz l’absorbe.

Étape 4

Quand il reste 5 minutes de cuisson, ajoutez les courgettes déshydratées et le sel.

Étape 5

À la fin de la cuisson, incorporez le parmesan râpé et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le risotto soit crémeux.

Étape 6

Servez immédiatement dans des ramequins pour une présentation élégante.

Henri Fratelli

Mon astuce de chef

Pour un risotto encore plus onctueux, incorporez une cuillère de mascarpone en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce risotto à la courgette, apportant une touche de fraîcheur et de minéralité.

L’info en plus

Le risotto est une spécialité italienne originaire du nord de l’Italie. Ce plat de riz crémeux est souvent agrémenté de légumes, de viande ou de fruits de mer, et est traditionnellement préparé avec du riz Arborio ou Carnaroli.

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Comment servir le risotto

Servez le risotto à la courgette dans des ramequins en porcelaine blanche pour une présentation raffinée. Utilisez une grande cuillère à risotto pour servir chaque portion avec élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin Dish, Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four
    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
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