pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives, laissez-vous séduire par cette recette de tulipes d’ebly aux fruits frais et coulis de fruits rouges. un dessert à la fois gourmand et raffiné pour clôturer un repas en beauté.
25 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire l’ebly selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Dans une casserole, mélanger le coulis de fruits rouges et le sucre en poudre. Faire chauffer à feu doux.
Étape 3
Ajouter l’agar-agar au coulis et bien mélanger pour le dissoudre. Porter à ébullition puis retirer du feu.
Étape 4
Incorporer la vanille liquide à l’ebly refroidi.
Étape 5
Répartir le mélange d’ebly dans des moules à tulipe en métal et y ajouter un peu de coulis de fruits rouges.
Étape 6
Réfrigérer pendant 2 heures pour que le tout prenne correctement.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus originale, vous pouvez ajouter des zestes d’orange à votre mélange d’ebly.
Accord Mets et Boisson
Un thé glacé à la menthe sera idéal pour accompagner ce dessert rafraîchissant.
L’info en plus
La tulipe, ainsi nommée pour sa forme évasée et élégante, est une manière originale de revisiter les classiques desserts aux fruits.
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Comment servir
Présentez les tulipes d’ebly décorées de quelques feuilles de menthe fraîche sur un plateau de présentation de dessert. Utilisez une cuillère à dessert en argent pour rehausser l’élégance du service.
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