le cake au thé vert, pistaches et fruits rouges est une alliance parfaite entre la douceur des fruits rouges, le croquant des pistaches, et la fraîcheur unique du thé vert. ce dessert plein de saveurs surprendra vos convives par sa finesse et sa gourmandise.
25 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Tamiser la farine avec le thé vert matcha et la levure. Ajouter ce mélange aux œufs battus doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporer le lait concentré et l’huile de tournesol. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter les pistaches et les fruits rouges à la préparation. Répartir uniformément dans la pâte.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Faire cuire au four pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake: elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour relever le goût du thé vert, ajoutez une cuillère à café de zestes de citron dans la préparation. Cela amènera une fraîcheur supplémentaire à votre cake.
Boisson
Servez ce cake avec un thé vert glacé pour renforcer son goût et apporter une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le thé vert matcha est particulièrement prisé pour ses propriétés antioxydantes et sa saveur délicate. Ce dessert s’inspire des pâtisseries japonaises où l’équilibre des saveurs est essentiel.
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Comment présenter
Présentez votre cake sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Cela mettra en valeur les couleurs vives du cake.
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