40 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte à la main ou à l’aide d’un robot patissier pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 2
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Préchauffez le four à 230°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four lors du préchauffage.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un disque.
Étape 5
Mixez les tomates pelées avec un peu d’origan, de sel et d’huile d’olive pour obtenir une sauce lisse.
Étape 6
Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant un bord libre. Parsemez de mozzarella et de parmesan, puis disposez les olives noires.
Étape 7
Enfournez votre pizza sur la pierre chaude et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson parfaite, laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela renforcera les arômes et la texture de votre pizza.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais se mariera parfaitement.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza margherita est un classique qui remonte à la fin du XIXe siècle et a été inventée en l’honneur de la Reine Marguerite. Elle se distingue par sa simplicité et ses couleurs qui rappellent le drapeau italien.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour servir cette pizza, utilisez une grande assiette à pizza en porcelaine. Découpez-la en parts égales et disposez-les en cercle au centre de l’assiette. Ajoutez un brin de basilic frais pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes Ø 33 cm blanches – Assiettes XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade – Convient au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens, pour présenter la tomate-mozzarella ou la pastèque avec le jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : Avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence & Facile d'entretien : Ces assiettes sont de véritables multitâches – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de présentation, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Les caractéristiques de résistance au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s’intègrent parfaitement à toute décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.37,50 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 Cm | Assiettes Rondes en Porcelaine, Plats de Service en Céramique Pour Pâtes, PizzaAssiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements45,99 €
