Restant de boeuf à la Parmentier : recette savoureuse et facile

Restant de boeuf à la Parmentier : recette savoureuse et facile

4.8/5 - (10 votes)
Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Si vous cherchez à utiliser de façon savoureuse vos restes de viande, le restant de bœuf à la parmentier est une excellente option. Ce plat réconfortant allie simplicité et goût, en transformant des ingrédients communs en un chef-d’œuvre culinaire. C’est l’occasion parfaite pour faire honneur à votre table avec un plat généreux et facile à préparer.

30 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer la purée selon les instructions du paquet en ajoutant le lait en poudre et de l’eau chaude.

Étape 2

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons frits déshydratés dans un peu d’huile afin de les réhydrater et les caraméliser légèrement.

Étape 3

Ajouter les restes de bœuf émiettés dans la poêle avec les oignons, bien mélanger, puis saupoudrer avec le bouillon de bœuf.

Étape 4

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 6

Dans un plat allant au four, étaler une couche de la préparation de bœuf, puis couvrir avec la purée de pommes de terre.

Étape 7

Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 8

Servir chaud.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre purée ou un soupçon de paprika doux dans le mélange de bœuf.

Accord met-vin

Ce plat rustique se mariera à merveille avec un verre de vin rouge Bordeaux ou de Bourgogne, à la fois charpenté et élégant, pour sublimer les saveurs du bœuf.

L’info en plus

Le parmentier trouve son origine dans la France du XVIIIème siècle où Antoine Parmentier popularise l’utilisation de la pomme de terre. Ce plat est une déclinaison moderne qui prend toute sa valeur en utilisant des restes de viande, dans un souci d’optimisation et de tradition.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VEVOR Moulin à épices Électrique 1000 g, Broyeur à Grains Commercial 3000 W Haute Vitesse, Moulin à Farine en Acier Inoxydable, Type Oscillant, pour Moudre Rapidement Céréales Épices Herbes Cafés
    Moulin à bascule : le type à bascule est plus pratique que le type vertical. Vous pouvez faire pivoter le corps du moulin à épices commercial à 270° pour aider à verser au lieu de soulever le moulin. De plus, vous pouvez faire pivoter le moulin pendant le travail, produisant des poudres plus uniformes et plus fines. Si vous n'êtes pas satisfait de l'effet de broyage, vous pouvez tamiser les grosses particules et les broyer à nouveau pour des résultats plus fins. Fonction Super Smash : Puissance du moteur : 3000 W ; Vitesse du moteur : 28000 (r/min) ; Capacité : 1000 g ; Durée de fonctionnement : 5 min ; Temps d'intervalle : 10 min ; Niveau de broyage : broyeur superfin ; Principe : broyeur à grande vitesse. Fitness : 30-300 mailles. Lame à trois couches avec une lame de broyage, une lame en corne et une lame d'élimination de la poudre. Il ne faut que 30 secondes pour broyer toutes sortes d'aliments déshydratés en poudre fine. Matériau en acier inoxydable et conceptions sécurisées : le petit moulin à épices électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une durabilité et aucune pollution de traitement. La structure de la boucle présente une bonne étanchéité et une capacité de sécurité élevée. Le moulin à grains de blé s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert, améliorant la sécurité et protégeant l'utilisateur contre les blessures. Broyeur à sec polyvalent : la machine à poudre peut traiter divers matériaux séchés, notamment ① céréales (soja, maïs, orge, blé, avoine, seigle, pois, grains de café), ② épices (fenouil, poivre, cannelle, romarin), (Ne convient pas aux matières humides, fraîches, huileuses ou collantes.) Il est largement utilisé dans les familles, les cuisines, les hôpitaux et les usines de transformation de médicaments. Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin à café commercial ne peut être mis en marche qu'après avoir complètement fermé le couvercle. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Laissez reposer la machine pendant 5 à 10 minutes toutes les 5 minutes de fonctionnement. 4. Assurez-vous que les matériaux à broyer couvrent la longue lame et pas plus de 2/3 du récipient. La moitié du récipient est le meilleur choix.
    63,99 €
  • Bosch moulin à café TSM6A013B Kitchen, Noir
    Lame en acier inoxydable : pour une grande précision et un broyage fin. Sécurité : ne broie que lorsque le couvercle est en place et que l'interrupteur de sécurité est enfoncé. Capacité de 75gr de grains : suffisant pour une verseuse entière de café. L'appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque utilisation, lorsqu'il n'est pas sous surveillance, lorsqu'il doit être monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne. Livraison : 1x Bosch moulin à café TSM6A013B
    27,99 €
    15,98 €
    -43%

Présentation

Il est conseillé de servir ce plat directement dans le plat à gratin en céramique, idéal pour conserver la chaleur. Servez avec une cuillère à service en inox pour une présentation impeccable et simple.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 4 Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique de 400 ML, 14,9x11,5x5,7 CM Plats de Carrés, Mini Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Céramiques Plats de Cuisson, four et Friteuse à air Chaud
    Spécifications : Ce plat à gratin en céramique a une capacité de 400 ML et mesure 14,9 x 11,5 x 5,7 cm / 5,87 x 4,53 x 2,24 pouces. Matériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et permet de sortir facilement l'ustensile du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.
    18,99 €
  • Plat à Gratin en Céramique Avec Poignées - Moule à Four pour Lasagnes, Tiramisu - Petit Moule à Pâtisserie
    Taille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments des aliments sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a le goût de chez soi. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les casseroles, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec cette forme, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. La glaçure brillante donne non seulement à la forme un aspect élégant, mais elle est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, elle peut être facilement lavée au lave-vaisselle sans problème, sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les jours fériés ou les fêtes d'anniversaire, elle surprendra lors de chaque événement spécial.
    18,50 €
  • Nevoluxer 2 Pièces Cuillères de Service en Inox de 25 cm, Grandes Cuillères à Soupe et à Salade, Parfaites pour Banquets, Buffets, Restaurants, Hôtels et Événements
    【Matériau de qualité alimentaire】Fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, cette grande cuillère possède une surface lisse, antiadhésive et résistante aux taches. Elle allie solidité et durabilité, parfaitement adaptée à un usage quotidien intensif dans votre cuisine. 【Design ergonomique et dimensions optimisées】Mesurant 25 x 7,1 cm, cette cuillère de service est dotée d'un long manche pour un confort de prise en main optimal. Son design épuré et sa grande surface facilitent le portionnement, la cuisson et l'agitation des aliments, vous faisant gagner du temps lors de la préparation des repas. 【Finition soignée et sécurité garantie】Traîtée par un processus de polissage miroir, la cuillère est lisse et brillante. Son bord plat et sans arêtes vives évite d'endommager vos casseroles et ustensiles de cuisine, assurant une utilisation sûre et préservant l'état de vos équipements. 【Polyvalence d'utilisation】Idéale pour les restaurants, les cuisines domestiques, les fêtes, les buffets, les repas occidentaux, les banquets et les réunions de famille, cette cuillère se transforme en outil polyvalent : utilisez-la comme cuillère à salade, à soupe ou de service selon vos besoins. 【Entretien facile et rapide】Facile à nettoyer, elle peut être lavée à l'eau chaude ou passée au lave-vaisselle. Pour conserver son éclat, évitez d'utiliser de la laine d'acier ou des outils tranchants qui risqueraient de rayer sa surface en acier inoxydable.
    11,94 €
  • IBILI 710600 Cuillère, Acier Inoxydable, Argent, 36.0 x 7.0 x 4.0 cm
    Cuillère Couleur du produit: argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 36.0 x 7.0 x 4.0 cm
    7,52 €
Défiler vers le haut