15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre cocotte en fonte à feu moyen avec l’huile d’olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Étape 2
Ajoutez l’ail haché et l’oignon déshydraté, laissez-les suer quelques minutes.
Étape 3
Incorporez le concentré de tomates et les épices ras el hanout en mélangeant bien. Cette étape permet de donner au plat des saveurs caractéristiques et intenses.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille dilué dans l’eau puis ajoutez les olives vertes.
Étape 5
Portez à ébullition puis réduisez à feu doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Étape 6
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
P
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Chardonnay californien s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Le poulet aux olives est un plat répandu dans plusieurs pays méditerranéens, notamment au Maroc et en Espagne. Il se distingue par l’utilisation d’épices et d’ingrédients typiques de ces régions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le poulet aux olives dans un plat à tajine pour un effet visuel et gustatif exceptionnel. Accompagnez-le de semoule de couscous ou de pommes de terre sautées. Utilisez des assiettes colorées pour évoquer l’ambiance méditerranéenne et ajouter une touche de chaleur à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COOK CONCEPT - KC24041, Tajine en Fonte d'Aluminium Ronde Compatible Induction, Plat de Cuisson Pratique et Élégant pour Repas en Famille, 30 cm, TaupePolyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire41,31 €34,90 €-16%
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Tajine Marocain 28 cm avec Couvercle Auto-Arrosant – Plat à Tajine Induction Tous Feux, 4,2 L, Antiadhésif sans PFOA, Usage Cuisinière🥘 LEGERE ET DURABLE : Une fusion de tradition et d'innovation Fabriquée en fonte d'aluminium, notre marmite à tajine réunit le meilleur des deux mondes - plus légère que l'argile traditionnelle et plus résistante que la fonte. 🥘 COMPATIBILITÉ AVEC LA CUISINE : - Que vous cuisiniez sur une plaque à induction, à gaz, électrique ou en céramique, cette marmite à tajine s'adapte parfaitement à la configuration de votre cuisine. 🍲 COUVERCLE CONIQUE AUTO-ARROSANT – Le couvercle recycle la vapeur et les sucs pour des plats tendres et savoureux. Le trou vapeur évite tout débordement. 🥘 MULTI TASKING : - Parfait pour les recettes classiques de tajine marocain, les plats de tajin, ou les ragoûts de viande avec son couvercle bien ajusté qui retient l'humidité et la saveur. Notre marmite à tajine est un outil polyvalent dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une cocotte. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base de la tajine a une capacité de 4,2 litres. 🥘 INTÉRIEUR ANTIADHÉSIF FACILE À NETTOYER : Dites adieu aux résidus collants grâce à l'intérieur antiadhésif de nos casseroles et poêles, ce qui facilite le nettoyage après vos délicieuses creations 🥘 Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement acidulé et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront le goût traditionnel des tajines en terre cuite. 🥘 CAPACITÉ FAMILIALE 4,2 L (28 cm, 4–6 pers.) – Idéal pour cuisiner des tajines marocains traditionnels, des ragoûts ou des viandes mijotées. ✨ ANTIADHÉSIF & FACILE À NETTOYER – Revêtement antiadhésif résistant, sans PFOA, facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle.64,99 €






