Poutine végétarienne : recette maison avec sauce brune et fromage végétal

Poutine végétarienne : recette maison avec sauce brune et fromage végétal

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cuisine recettes - Promotion standard

La poutine végétarienne, un plat réconfortant et chaleureux, est idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis. En remplaçant les ingrédients classiques par des alternatives végétales, vous pouvez déguster une version sans viande tout aussi savoureuse. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une poutine maison qui fera le bonheur de tous, même des plus petits !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre friteuse à une température de 180°C. Faites frire les pommes de terre surgelées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.

Étape 2

Dans une marmite, mélangez le bouillon de légumes en poudre avec 500 ml d’eau et portez à ébullition. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.

Étape 3

Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide puis versez-la dans le bouillon en ébullition tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez la sauce brune végétalienne dans la marmite, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.

Étape 5

Disposez les frites sur un plat de service, nappez-les généreusement de sauce brune et parsemez de fromage végétal râpé. Servez immédiatement.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de levure alimentaire *appelée aussi levure de bière, elle ajoute un goût fromagé à vos plats* dans la sauce pour renforcer les saveurs.

Accord mets et vin

Pour accompagner votre poutine végétarienne, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir. Sinon, une bière blonde légère s’accordera aussi parfaitement avec ce plat convivial.

L’info en plus

La poutine, originaire du Québec, est traditionnellement composée de frites, de sauce brune et de fromage en grains. Cette version végétarienne offre une belle alternative tout en conservant l’esprit authentique de ce plat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Monoprix Comté Râpé 140g
  • Monoprix Emmental français râpé - Le sachet de 100g
    Le sachet de 100g
  • Maizena Sauceline Liant Express pour Sauces Brunes Sans Gluten 250g (lot de 4)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre poutine végétarienne dans des bols individuels en terre cuite, qui garderont la chaleur plus longtemps, ou dans une assiette creuse pour un effet plus traditionnel. Pensez à utiliser une cuillère pour une dégustation plus facile.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fête
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