La poutine végétarienne, un plat réconfortant et chaleureux, est idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis. En remplaçant les ingrédients classiques par des alternatives végétales, vous pouvez déguster une version sans viande tout aussi savoureuse. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une poutine maison qui fera le bonheur de tous, même des plus petits !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre friteuse à une température de 180°C. Faites frire les pommes de terre surgelées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Étape 2
Dans une marmite, mélangez le bouillon de légumes en poudre avec 500 ml d’eau et portez à ébullition. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
Étape 3
Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide puis versez-la dans le bouillon en ébullition tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez la sauce brune végétalienne dans la marmite, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Disposez les frites sur un plat de service, nappez-les généreusement de sauce brune et parsemez de fromage végétal râpé. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de levure alimentaire *appelée aussi levure de bière, elle ajoute un goût fromagé à vos plats* dans la sauce pour renforcer les saveurs.
Accord mets et vin
Pour accompagner votre poutine végétarienne, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir. Sinon, une bière blonde légère s’accordera aussi parfaitement avec ce plat convivial.
L’info en plus
La poutine, originaire du Québec, est traditionnellement composée de frites, de sauce brune et de fromage en grains. Cette version végétarienne offre une belle alternative tout en conservant l’esprit authentique de ce plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Comté Râpé 140g
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AUCHAN Emmental râpé 3 fromages 200 gTransformez vos plats de pâtes en un véritable festin avec le râpé 3 fromages Auchan. Ce mélange gourmand et fondant réunit trois fromages soigneusement sélectionnés pour sublimer vos recettes en un clin d’œil. Que ce soit sur des lasagnes, des gratins ou simplement saupoudré sur vos spaghettis, il apporte une touche de douceur et de saveur qui ravira les palais les plus exigeants. Pratique et prêt à l’emploi, il fond délicieusement pour rendre chaque bouchée encore plus savoureuse et réconfortante. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: AUC RAPE 3 FROMAGES POUR PATES 200G
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Sauce brune Chef's Larder 1 litre, sans colorants artificielsAdditifs: Gratuit De: Couleurs artificielles Type de stockage: ambiante Pays d'origine: ROYAUME-UNI Sur l'offre: Multibuy Allergie conseils: Contient: Rye10,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre37,99 €
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Tefal - Oleoclean - Friteuse semi-professionnelle compacte - 3,5 L - InoxL'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €99,99 €-23%
Comment présenter
Servez votre poutine végétarienne dans des bols individuels en terre cuite, qui garderont la chaleur plus longtemps, ou dans une assiette creuse pour un effet plus traditionnel. Pensez à utiliser une cuillère pour une dégustation plus facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 €
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €23,08 €-4%
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