Terrine de poisson au saumon fumé : recette facile et savoureuse

Terrine de poisson au saumon fumé : recette facile et savoureuse

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Ah, la terrine de poisson, un délice qui évoque les doux souvenirs de repas en famille. Facile à préparer, cette terrine est parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les filets de poisson en conserve en les égouttant bien.

Étape 2

Découpez finement les tranches de saumon fumé.

Étape 3

Dans un bol, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Étape 4

Dans une casserole, chauffez doucement le vin blanc. Ajoutez-y la gélatine égouttée pour la faire fondre.

Étape 5

Mixez les filets de poisson avec la crème, l’aneth, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 6

Incorporez le mélange de vin et de gélatine à la préparation mixée.

Étape 7

Versez une partie de la préparation dans la terrine, ajoutez une couche de saumon fumé, puis couvrez avec le reste de la préparation.

Étape 8

Placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus élégante, utilisez des emporte-pièces pour façonner des portions individuelles avant de les servir.

Accords mets et vins

Servez cette terrine avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui accompagnera parfaitement la finesse du poisson.

L’info en plus

La terrine de poisson est un plat traditionnel français qui tire ses origines des régions côtières où l’on utilise le poisson local. Elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cosy & Trendy Terrine Pâté à Couvercle RH46635, Porcelaine Blanc 1L
    Design intemporel: Cosy & Trendy se distingue par son design intemporel qui s'intègre harmonieusement dans toutes les cuisines Usage quotidien: Conçue pour une utilisation régulière et résistante aux contraintes du quotidien Porcelaine de qualité supérieure: Fabriquée en porcelaine blanche de haute qualité garantissant durabilité et élégance Polyvalence d'utilisation: Convient aussi bien pour la préparation en cuisine que pour la présentation élégante sur la table Entretien facile: Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simple et pratique après chaque utilisation Capacité généreuse: Terrine d'une contenance de 1 litre avec couvercle, parfaitement dimensionnée pour la réalisation de pâtés maison
    17,08 €
  • Cosy & Trendy Terrine pâté à couvercle, Porcelaine, 550 g, Blanche
    Accessoire élégant et fonctionnel : La terrine à pâté en porcelaine de Cosy & Trendy, d'une capacité de 550 g, est un accessoire élégant et fonctionnel pour la préparation et la présentation de vos terrines maison Matériau de haute qualité : Porcelaine de haute qualité, assurant une répartition homogène de la chaleur et une facilité de nettoyage Dimensions adaptées : Capacité de 550 g, adaptée pour des portions familiales ou pour offrir Entretien facile : Compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après utilisation Design classique : Forme rectangulaire classique avec un couvercle, permettant une cuisson uniforme et une présentation soignée de vos préparations culinaires
    16,99 €
  • Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    14,99 €
    -32%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + Turbo
    Moteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)
    36,99 €
    29,99 €
    -19%

Comment présenter

Présentez votre terrine de poisson sur un plat de service en porcelaine délicate pour une touche raffinée. Accompagnez de toasts légèrement grillés et d’une salade verte pour plus de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    33,30 €
  • MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat
    【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.
    45,59 €
    39,08 €
    -14%

Articles similaires

Retour en haut