La tourte végétalienne de pommes de terre et légumes au romarin est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Cette recette est un équilibre parfait de saveurs et de textures et ne nécessite que des ingrédients de base faciles à trouver. En plus, elle satisfait aussi bien les végétaliens que les amateurs de cuisine traditionnelle.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange les flocons de pommes de terre avec le lait de coco, la margarine, et un peu de sel jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 3
Ajoute le mélange de légumes surgelés à la purée en veillant à bien les incorporer.
Étape 4
Incorpore le romarin, la moutarde en poudre et la levure nutritionnelle à ton mélange.
Étape 5
Verse le mélange dans un moule à tourte.
Étape 6
Enfourne ta tourte pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
Étape 7
Laisse légèrement refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus savoureuse, saupoudre un peu de chapelure sur le dessus de la tourte avant de l’enfourner. Cela ajoutera un joli croquant lors de la dégustation.Accords mets-vins
Associe ce plat avec un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les arômes de romarin.
L’info en plus
Ce plat est un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants, grâce à sa texture crémeuse et son goût réconfortant. Il rappelle les plats traditionnels tout en étant adapté aux régimes végétaliens.
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Comment présenter
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