Recette de petits pots de crème au chocolat maison

Recette de petits pots de crème au chocolat maison

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (6 votes)
Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Les petits pots de crème au chocolat maison sont une gourmandise irrésistible pour les amateurs de chocolat. Simples à réaliser, ils se prêtent parfaitement à une dégustation en famille ou entre amis. Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir vos crèmes onctueuses et savoureuses. Préparez-vous à faire fondre vos convives de plaisir avec ce dessert classique et indémodable.

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 150°C. Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Étape 3

Incorporez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre, en remuant constamment pour éviter de cuire les oeufs.

Étape 4

Versez la crème liquide dans la préparation au chocolat et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.

Étape 5

Répartissez la préparation dans des ramequins et disposez-les dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.

Étape 6

Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les crèmes soient prises mais encore légèrement tremblotantes au centre.

Étape 7

Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer au chocolat fondu. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche de sophistication à votre dessert.

Boisson d’accompagnement

Pour sublimer vos petits pots de crème au chocolat, servez-les avec un café espresso intense ou un thé noir corsé. Ces boissons équilibreront la douceur du dessert.

La crème au chocolat est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture soyeuse et son goût intense. Elle se décline en plusieurs variantes selon les envies et peut être parfumée de différentes manières, comme à la vanille, au café ou même au whisky pour les plus audacieux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • DOWAN Lot de 6 ramequins allant au four avec couvercles, 118 ml, planches à charcuterie, bols pour crème brûlée, soufflé, sauces, tasses à crème pâtissière, lot de 6, beige
    Ramequins de qualité supérieure qui passent au four pour les friandises quotidiennes : fabriqués à partir de céramique durable et résistante à la chaleur, ces ramequins de 118 ml avec couvercles sont parfaits pour la crème brûlée, les gâteaux de lave, les puddings, les soufflés, les sauces, les petites portions de crème glacée, les œufs de friteuse à air, les mini quiches ou les gâteaux tasses. Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et à la friteuse à air jusqu'à 464°F / 240 °C Plus que de simples ramequins à dessert : idéal pour le contrôle des portions, des collations saines, la préparation des repas ou des friandises individuelles. Utilisez-les pour les légumes et les sauces, la salsa, les condiments, la vinaigrette, le beurre fondu ou les pâtes à tartiner à la charcuterie. Le design empilable garde les cuisines propres et organisées Couvercles en silicone pour une fraîcheur et un rangement facile : chaque ramequin comprend un couvercle en silicone flexible qui crée un joint sécurisé pour les restes, le stockage au réfrigérateur, les repas emballés ou les collations à emporter. Parfait pour stocker des desserts supplémentaires ou préparer de petites portions à l'avance sans déversement Conçu pour un usage quotidien : l'intérieur émaillé lisse aide à éviter de coller et facilite le nettoyage après la cuisson ou le service. Légers mais robustes, ces ramequins s'empilent parfaitement dans les armoires et s'associent parfaitement avec une décoration de cuisine moderne ou ferme Style rustique élégant pour toutes les tables : avec des détails délicats en relief et une céramique blanche intemporelle, ces ramequins apportent du charme aux tables de dessert, aux réunions de café, aux dîners de famille ou aux fêtes de fête. Un bel équilibre entre chaleur rustique et simplicité moderne
    23,15 €
    21,44 €
    -7%
  • LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins
    Taille et capacité idéales : les 12 bols à crème brûlée avec couvercle mesurent 9 x 5 cm et une capacité de 200 ml. Couleur : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune Porcelaine de qualité supérieure : moules à souffle en céramique de qualité supérieure, très faciles à nettoyer Sécurité du matériau : les moules Souffle passent au four et passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Design peu encombrant et facile à utiliser : les moules à souffle peuvent être empilés les uns sur les autres pour économiser de l'espace. En outre, les bols disposent de rainures pratiques sur les côtés qui facilitent la prise en main et la manipulation. Utilisation polyvalente : les bols à crème brûlée sont parfaits pour la préparation de gâteaux, quiches, mousse au chocolat, confitures, fromage, soufflés, crème brûlée et collations.
    29,99 €
  • Royal Catering Bain-Marie Chauffe-Plat Professionnel, 600 W, 2 x GN 1/2
    Performances – puissance de 600 W Polyvalence – 2 bacs GN permettant de proposer différents plats en même temps Sureté – aucun risque de faire bruler les plats puisque les bacs GN baignent dans l'eau Hygiène – surfaces lisses et faciles à nettoyer en Acier inoxydable Durabilité – fabrication et matériaux de qualité
    122,00 €
  • Bain-Marie Électrique Professionnel sans Robinet de Vidange – GN 1/1 – 1200 W
    ♨️ Bain-marie électrique en acier inoxydable compatible avec 1 bac GN 1/1, 2 bacs GN 1/2 ou 3 bacs GN 1/3 d’une profondeur de 160 mm. 🌡️ Thermostat réglable avec voyants de contrôle de température. 💧 Modèle sans robinet de vidange, avec bouton d’alimentation protégé. ⚡ Puissance de 1200 W et alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. 📐 Dimensions extérieures de 337 × 535 × 240 mm, avec 4 pieds en caoutchouc de 20 mm.
    119,90 €

Comment présenter

Présentez vos petits pots de crème au chocolat dans des ramequins individuels. Pour une touche d’élégance, saupoudrez légèrement de cacao en poudre avant de servir. Si vous souhaitez impressionner vos convives, servez-les accompagnés de petites cuillères en argent ou en inox.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 8 ramequins à crème brûlée, 120ml moules à soufflé en porcelaine,à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoût, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta,blanc
    Qualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans substances toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également adaptés au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Ce moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 7,5 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 120 ml convient parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme bols à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : l'émail lisse et sans pores de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l'eau et au savon ou mettez-les au lave-vaissage ; Lorsque vous ne les utilisez pas, ces moules soufflés peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 8 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, les gâteaux moussés et une grande variété de desserts
    17,99 €
  • vancasso Ramequins avec Couvercles Lot, 6 X 200 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Four à Crème, Sauce, Fruit, Ø9.5 CM - Blanc
    Suivi de la date innovant : doté de 31 petits points sur le couvercle, chacun représentant un jour du mois, ce ramequin vous permet de suivre et de gérer facilement la fraîcheur de vos articles stockés. Utilisation polyvalente : mesurant 5,3 x 9,4 cm avec une capacité de 170,1 g, ce ramequin est parfait pour les portions individuelles, les petites portions et les accompagnements. Idéal pour préparer une variété de plats tels que des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave et des sauces. Trois options de capacité : choisissez parmi les tailles de 170,1 g, 226,8 g ou 283,5 g pour répondre à tous les besoins de recette ou de service, des collations légères aux portions généreuses. Rangement sécurisé et hermétique : les couvercles ajustés offrent une fermeture sécurisée pour éviter les déversements et maintenir la fraîcheur de vos aliments. Porcelaine durable de qualité supérieure : fabriquée à partir de porcelaine de haute qualité résistante aux éclats, assurant une durabilité durable et une utilisation quotidienne. Passe au four, au micro-ondes et au congélateur : polyvalent pour la cuisson, le réchauffement ou le stockage, avec la capacité de résister à des températures allant jusqu'à 260 °C. Entretien après-vente phénoménal : si vous rencontrez des problèmes avec le produit, notre équipe professionnelle est prête à vous aider. Nous nous efforçons continuellement d'améliorer la qualité et l'emballage de nos produits pour garantir une livraison sûre.
    32,99 €
    24,36 €
    -26%
  • Lot de 2 boîtes à pilules portables en aluminium 3 compartiments En métal Avec petite cuillère Argenté
    ✔️ [Matériau durable] : le pilulier en métal est fabriqué en alliage d'aluminium, qui est durable, imperméable, robuste, léger, antirouille et peut être utilisé pendant une longue période. ✔️ [Contenu de l'emballage] : vous recevrez 2 piluliers en aluminium de couleur argentée et 2 petites cuillères, en quantité suffisante pour vos différents besoins. La taille de l'organisateur de médicaments est d'environ 8,9 x 1,7 cm/ 3,5 x 0,7 pouces. ✔️ [Pilulier portable] : l'organisateur de tablette en aluminium est léger et compact, pratique à mettre dans la poche. Chaque pilulier est équipé d'un porte-clés et d'une petite cuillère, facile à accrocher à votre porte-clés ou à tout autre sac, et facile à transporter. ✔️ [Étanchéité et étanchéité] : le pilulier en métal est conçu avec un anneau en caoutchouc sur l'ouverture, pour garantir que le petit organiseur de médicaments a une bonne étanchéité, étanche et étanche, garde toujours l'intérieur sec. ✔️ [Large application] : l'organisateur de tablette est parfait pour stocker des pilules, de la poudre de pilules, des médicaments, des suppléments, des vitamines et de l'huile de foie de morue, vous n'avez plus à vous soucier des pilules qui tombent ou se renversent. La petite boîte à pilules convient au cyclisme, aux parcs aquatiques, à la pêche, au camping et à une utilisation quotidienne générale.
    8,99 €
  • 12 Pièces de Cuillère à Café en Feuille D'acier Inoxydable, Mini Cuillère à Dessert Design Branche pour l'eau thé Lait (Argent)
    ☕【Matériau de haute qualité】Cette cuillère est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, difficile à casser, robuste et durable, légère et portable, très facile à ranger ou à transporter. Antirouille et anticorrosion garantissent une couleur argentée durable et peuvent être utilisés pendant très longtemps. ☕【Abondants Avantages】Design élégant en forme de feuille, très adapté à la décoration de table, qu'il s'agisse d'un dîner, d'un café, d'un dessert au thé ou de tout autre besoin de gadget, il est très adapté pour une utilisation au bureau, à la maison et au café. De beaux motifs de feuilles et des techniques de polissage font que la vaisselle ressemble à des œuvres d'art. ☕【Sain et Recyclable】C'est le meilleur compagnon pour vous de goûter des plats délicieux, le motif de feuille exquis et le processus de polissage font que la vaisselle ressemble à une œuvre d'art, ce qui est bon pour la décoration de table, des matériaux sains et recyclables, réutilisables, non seulement peut économiser des coûts et protéger l'environnement et réduire la pollution. ☕【Facile À Nettoyer】La surface lisse donne une sensation de main confortable, facile à nettoyer, réutilisable, ne pas nettoyer avec des billes d'acier pour éviter de rayer la surface, aide à la protection de l'environnement et convient aux boissons mélangées, telles que le thé glacé, le café glacé, les milkshakes , bière pression, yaourt, etc. ☕【Cadeau parfait】Utilisez cette cuillère à feuilles comme cadeau pour la Saint-Valentin, un anniversaire, Noël, une pendaison de crémaillère, une petite fête, etc. Ce sera une collection d'art parfaite ou un cadeau merveilleux, elles sont superbes en couleurs, modernes et confortables , il peut facilement être associé à des plats, des cuillères à café ou des cuillères à boissons que vous avez déjà dans votre cuisine et l'offrir à votre famille et vos amis.
    8,59 €

Articles similaires

Défiler vers le haut