Sur le buffet des grandes occasions, les petits fours ont toujours la cote, et ces bâtonnets au chocolat en sont la version la plus élégante. Croquants à l’extérieur, fondants à cœur, ils se glissent aussi bien dans une boîte à offrir qu’au bord d’une tasse de café. La recette demande peu d’ingrédients mais une exécution rigoureuse, notamment sur la température du chocolat. C’est justement ce point technique qui distingue un bâtonnet raté d’un petit four à la brillance de vitrine. Suivez le protocole pas à pas, et le résultat sera digne d’une pâtisserie de quartier.
En bref
Ces bâtonnets sablés enrobés de chocolat tempéré offrent un contraste croustillant-fondant irrésistible, à condition de maîtriser le tempérage du chocolat pour obtenir ce claquant net et cette brillance de professionnel.
30 minutes
12 minutes
Repos 90 min
Total 132 min
moyen
€€
végétarien toute l’année Contient : gluten, œufs, lait
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Ingrédients
Pâte sablée
Enrobage
Décor
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces bâtonnets au chocolat sont un dessert très énergétique et riche, dominé par les lipides et les sucres, typique des petits fours de fête.
Protéines : L'apport protéique reste modéré à 6, 78 g pour 100 g, provenant principalement de la farine et du chocolat.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 40 g pour 100 g, essentiellement due au beurre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la densité calorique et de la richesse en graisses saturées et sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Sortez le beurre et l’œuf au moins 30 minutes avant de commencer.
- Tamisez la farine et le sucre glace.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Hachez finement le chocolat de couverture.
1. Sabler la pâte
Dans le bol du robot, travaillez le beurre mou avec le sucre glace et le sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, mélangez brièvement, puis incorporez la farine en une seule fois sans trop pétrir.
✅ C’est prêt quand : La pâte forme une boule homogène et ne colle plus aux parois.
⚠️ Attention : Ne pétrissez pas longuement la pâte : le gluten se développerait et les bâtonnets deviendraient durs après cuisson.
2. Faire reposer la pâte
Formez une boule aplatie, filmez-la et placez-la au réfrigérateur.
✅ C’est prêt quand : La pâte est ferme mais reste malléable au toucher.
⚠️ Attention : Ne sautez pas ce repos : la pâte froide se découpe proprement et garde sa forme à la cuisson.
3. Étaler et détailler
Étalez la pâte sur 8 mm d’épaisseur sur un plan fariné. Découpez des bâtonnets réguliers d’environ 8 cm de long et 1,5 cm de large à l’aide d’un couteau.
✅ C’est prêt quand : Les bâtonnets se détachent nets, sans se casser ni coller.
⚠️ Attention : Ne travaillez pas une pâte trop réchauffée : elle s’étale de travers et les bâtonnets perdent leur forme au four.
4. Cuire les sablés
Disposez les bâtonnets espacés sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez 10 à 12 minutes à 170°C.
✅ C’est prêt quand : Les bords sont légèrement dorés, le centre reste pâle.
⚠️ Attention : Ne prolongez pas la cuisson au-delà d’une coloration légère : le sablé deviendrait sec et cassant à l’excès.
5. Refroidir complètement
Laissez les bâtonnets refroidir entièrement sur une grille avant de les manipuler.
✅ C’est prêt quand : Les bâtonnets sont froids au toucher et fermes.
⚠️ Attention : Ne trempez jamais un biscuit encore tiède dans le chocolat : la chaleur ferait fondre et casser le tempérage.
6. Tempérer le chocolat
Faites fondre les deux tiers du chocolat haché au bain-marie jusqu’à 45-50°C. Retirez du feu, ajoutez le tiers restant et remuez jusqu’à 28-29°C. Réchauffez ensuite légèrement au bain-marie jusqu’à 31-32°C en surveillant au thermomètre.
✅ C’est prêt quand : Le chocolat est lisse, brillant et coule en ruban souple.
⚠️ Attention : Ne laissez pas d’eau entrer en contact avec le chocolat : il grainerait instantanément et deviendrait inutilisable.
7. Enrober les bâtonnets
Trempez chaque bâtonnet aux trois quarts dans le chocolat tempéré, égouttez l’excédent sur le bord du bol, puis déposez-les sur du papier cuisson.
✅ C’est prêt quand : Le chocolat nappe uniformément sans couler en flaque.
⚠️ Attention : Ne surchargez pas en chocolat : un enrobage trop épais casse en morceaux à la dégustation.
8. Décorer et cristalliser
Parsemez immédiatement de noisettes concassées avant que le chocolat ne fige. Laissez cristalliser à température ambiante, à l’abri de la chaleur, pendant environ 30 minutes.
✅ C’est prêt quand : Le chocolat est brillant, dur et cassant net sous la dent.
⚠️ Attention : Ne placez pas les bâtonnets au réfrigérateur pour accélérer le figeage : la condensation ferait blanchir le chocolat.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser un chocolat pâtissier standard non tempéré
Ce qui se passe : L’enrobage reste mou, colle aux doigts et blanchit en quelques heures.
✅ La solution : Utilisez un chocolat de couverture riche en beurre de cacao et respectez la courbe de température.
❌ Tremper les sablés encore tièdes
Ce qui se passe : Le chocolat fond au contact, coule et perd toute brillance.
✅ La solution : Attendez le refroidissement complet des sablés sur grille.
❌ Étaler la pâte trop finement
Ce qui se passe : Les bâtonnets deviennent cassants et se brisent à la manipulation.
✅ La solution : Respectez une épaisseur de 8 mm environ.
❌ Précipiter le repos au réfrigérateur
Ce qui se passe : La pâte molle s’étale de travers et les bords se déforment à la cuisson.
✅ La solution : Laissez reposer au moins 1 heure au frais.
Les astuces du chef
Technique Pour vérifier le tempérage sans thermomètre, trempez la pointe d’un couteau dans le chocolat : s’il durcit et devient brillant en 3 minutes à température ambiante, il est prêt.
Timing Préparez la pâte sablée la veille : un repos plus long au frigo facilite encore le façonnage et évite le rétrécissement à la cuisson.
Présentation Alternez chocolat noir et chocolat blanc tempéré pour un effet bicolore du plus bel effet sur un plateau de fête.
Économie Récupérez les chutes de pâte pour former de petits sablés ronds, cuits et enrobés de la même façon.
Le secret de la réussite
Le secret de ces petits fours repose sur le tempérage, c’est-à-dire une courbe précise de fonte et de refroidissement du chocolat qui organise ses cristaux de beurre de cacao. Bien tempéré, le chocolat durcit avec un aspect brillant, un son cassant net et une texture qui ne fond pas immédiatement au contact des doigts. Sans ce processus, le chocolat blanchit en surface (on parle de bloom) et reste mou ou granuleux. La pâte sablée, elle, doit être travaillée a minima pour éviter de développer le gluten, ce qui garantirait un bâtonnet friable et non caoutchouteux.
Remplacer un ingrédient
chocolat pâtissier de bonne qualité
enrobage moins brillant et plus fragile, mais reste croquant si bien refroidi
amandes effilées grillées
goût plus doux, texture légèrement moins croquante
margarine végétale non hydrogénée
texture un peu moins fondante, version sans lactose possible
Variantes
Ajoutez une fine couche de pâte pralinée entre le sablé et l’enrobage au chocolat.
Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc de couverture tempéré à 27-28°C.
Incorporez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre dans la pâte sablée.
Conservation et réchauffage
Non recommandé, l’humidité fait perdre le croquant : conservez plutôt dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Déconseillée : le chocolat tempéré blanchit et perd sa brillance à la décongélation.
Aucun réchauffage nécessaire, se déguste à température ambiante.
Accord boisson
Ces bâtonnets chocolatés s’accordent avec un café noir corsé ou un thé noir type Earl Grey, dont les notes légèrement amères équilibrent le sucre de l’enrobage. Pour une version festive, un verre de porto tawny ou un vin doux naturel accompagne aussi très bien le chocolat noir.
Comment servir
Disposez les bâtonnets debout dans un verre ou couché en éventail sur un plat rectangulaire type plat à mignardises. Un papier sulfurisé ou une dentelle en papier sous les biscuits apporte une touche soignée pour un buffet ou un cadeau gourmand.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la pâte sablée à l’avance ?
Oui, la pâte se conserve filmée jusqu’à 48 heures au réfrigérateur, ou peut être congelée crue jusqu’à un mois. Sortez-la 15 minutes avant de l’étaler pour qu’elle retrouve sa souplesse.
Pourquoi mon chocolat blanchit-il après refroidissement ?
Ce phénomène, appelé bloom, survient quand le chocolat n’a pas été correctement tempéré ou a subi un choc thermique trop brutal. Il reste comestible mais perd sa brillance et son claquant caractéristique.
Peut-on se passer de thermomètre pour tempérer le chocolat ?
C’est possible mais risqué pour un débutant, la précision des températures étant essentielle. À défaut, procédez au test du couteau décrit dans les astuces pour vérifier la cristallisation.
Combien de temps se conservent ces petits fours ?
Dans une boîte hermétique à l’abri de la chaleur et de l’humidité, ils se gardent environ 5 jours en conservant leur texture croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en boisLot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions55,99 € -
AltoBuy Set de 2 Plats rectangulaire en céramique au grés du Temps Bleu (22x10cm) - GaletSet de 2 plats rectangulaire en céramique au grés du temps bleu (22x10cm) Raffinement et authenticité pour vos plus belles présentations Conçu en céramique. Compatible lave-vaisselle Leur forme rectangulaire fine et moderne met en valeur vos gourmandises, bouchées ou mignardises avec style. Dimensions : 22 x 10 x H2cm. Pour une longévité prolongée, privilégiez un lavage à la main.15,99 €
-
García de Pou 250 Unités - Dentelles Rectangulaires 54 g/m2, 40 x 30 cm Blanc PapierUnités : 250 Taille : 40 x 30 cm Matériau : papier15,08 €14,38 €-5% -
50 Pièces Napperons Papier Dentelle, pour Cuire et Absorber l'huile, Napperons Papier pour Gâteaux et Tartes, Napperon Papier Dentelle, Blanc, 19 * 30 cmDesign de bordure en dentelle ajourée exquis: Adoptant une technique classique de bordure en dentelle ajourée, élégant et charmant, il peut non seulement ajouter une atmosphère rétro à la présentation des plats, mais aussi être utilisé comme papier décoratif pour les arrangements floraux et les enveloppes, améliorant le rituel de vie. Performance d'absorption d'huile et d'eau forte: Fabriqué à partir de matériau papier de qualité alimentaire, il peut absorber rapidement l'excès d'huile et d'eau sur la surface des aliments frits et des pâtisseries, gardant les plats secs et croustillants, tout en évitant les résidus d'huile sur l'assiette. Taille standard adaptée à un large usage: D'une dimension de 30×19 cm, il s'adapte à la plupart des assiettes et plateaux. Un paquet de 50 pièces suffit pour répondre aux besoins des repas quotidiens à la maison, des fêtes et d'autres scénarios. Application flexible dans divers scénarios: Non seulement utilisé comme tapis pour les aliments frits tels que le poulet frit, les frites et les gâteaux, mais aussi comme sous-tasse à café, emballage floral et décoration de cartes de vœux faites à la main, polyvalent et pratique. Facile à utiliser et pratique: Chaque pièce est formée individuellement, peut être extraite et utilisée directement sans découpage. Jetable après utilisation, il simplifie le nettoyage et économise du temps après le repas.7,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Secret des Chefs – Chunks Chocolat Noir 300g – Grosses Pépites de Qualité Professionnelle – Pour Cookies, Muffins, Brownies, Brioches, Glaces, PâtisseriesRésistent à la cuisson Arôme puissant Sachet refermable pour une conservation optimale6,90 € -
Callebaut Chocolat noir, 1 kgGoût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile17,99 €17,33 €-4%
-
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 € -
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
-
SUN - Pralin Noisette 150 g – Noisettes Caramélisées Concassées – Ingrédient Gourmand pour Pâtisserie, Desserts, Glaces, Chocolaterie – Topping, Décoration, Cuisine Créative🍯 PRALIN DE NOISETTE GOURMAND – Savourez notre pralin noisette concassé, aux éclats caramélisés croustillants. Un mélange parfait de douceur sucrée et de croquant, prêt à sublimer toutes vos créations pâtissières et desserts maison. 🌿 APPORT NUTRITIONNEL ÉQUILIBRÉ – Riche en bonnes graisses, fibres et protéines, le pralin de noisette apporte de la gourmandise tout en conservant les bienfaits nutritionnels de la noisette. Une touche plaisir pour vos recettes sucrées ! 👩🏻🍳🏃🏻♂️ IDÉAL POUR LA PÂTISSERIE ET LE SNACKING – Parfait pour décorer entremets, glaces, mousses, cakes et chocolats. Il s’utilise également comme topping croquant pour les yaourts, smoothies ou céréales, ou simplement en encas sucré. 👍 SACHET REFERMABLE 150 G – Conditionné dans un sachet pratique et refermable pour préserver toute la fraîcheur et le croquant du pralin. Idéal pour une utilisation régulière en cuisine tout en garantissant une conservation optimale. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).3,95 € -
SUN - Noisettes Torréfiées en Poudre 150 g – Noisettes Finement Moulues Grillées – Ingrédient pour Pâtisserie, Cuisine, Gâteaux, Pralins et Desserts Gourmands – Texture Fine et Arôme IntenseLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack 🌰 POUDRE DE NOISETTES TORRÉFIÉES – Savourez l’intensité aromatique de notre poudre de noisettes finement moulues après torréfaction. Un goût de noisette sublimé par la cuisson, idéal pour vos préparations pâtissières et culinaires. 🌱 RICHESSE EN NUTRIMENTS – Naturellement riche en protéines, fibres et bonnes graisses, la noisette torréfiée apporte à vos recettes des bienfaits nutritionnels tout en rehaussant les saveurs. Une solution gourmande et saine. 🍰 PARFAITE POUR LA PÂTISSERIE ET LA CUISINE – Spécialement conçue pour intégrer facilement vos appareils à gâteaux, pâtes à tartes, crèmes, pralinés, viennoiseries ou encore pour saupoudrer vos desserts. Pratique également pour des préparations sans gluten. 👍 SACHET REFERMABLE 150 G – Conditionnée dans un sachet refermable pour préserver la fraîcheur et les arômes grillés de la noisette. Facile à doser et à conserver. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).23,16 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 € -
CIRYCASE Thermometre Cuisine à Double Sonde, Lecture Rapide & Écran LCDDouble Sonde pour une Utilisation Facile: Ce thermomètre cuisine est muni d'une double sonde en acier inoxydable 304: une sonde intégrée et une sonde externe avec un câble long. La sonde pliable de 12cm est idéale pour les grillades, la cuisson au four, le rôtissage, etc. La sonde externe, dotée d'un câble en acier inoxydable maillé de 102cm, permet de mesurer la température interne de la viande tout en maintenant la porte du four fermée en toute sécurité pendant la cuisson ou le fumage. Lecture Instantanée et Haute Précision: Permettant une lecture instantanée de la température en 2 à 3s avec une précision de ±1℃/2℉, le thermomètre cuisson vous offre la possibilité de passer facilement de ℃ à ℉. Couvrant une large plage de température de -50℃ à 300℃ (-58℉ à 572℉), il élimine le besoin d'attendre que la température se stabilise sur une poêle ou un gril chaud. Idéal pour le rôti de dinde, la pâtisserie, le steak, le barbecue, le lait, le brassage, la vinification maison, etc. Fonction d'Alarme de Température: En appuyant sur le bouton "ALARM SET" du thermometre barbecue pour définir la température cible, le thermomètre alimentaire à lecture instantanée émet un signal sonore et clignote à l'écran pour vous rappeler lorsque la température des aliments atteint la valeur définie. Cela vous aide à contrôler la température des aliments. Fonction Puissante: Lorsque vous ouvrez la sonde pliable ou insérez/retirez la sonde filaire, la sonde s'active ou se désactive automatiquement. L'écran LCD lumineux et rétroéclairé permet une lecture facile de la température de jour comme de nuit. Le thermometre digital est équipé d'une fonction de maintien de la lecture. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable, vous permettant de profiter de chaque étape du processus de cuisson! Facile à Utiliser: Le thermometre sonde alimentaire peut être facilement plié pour être rangé; il est équipé d'un aimant intégré et d'un trou pour le suspendre, ce qui vous permet de le fixer facilement à votre four ou réfrigérateur, ou de l'accrocher n'importe où. Il comprend également un tableau des températures de cuisson de la viande pour vous aider à préparer des plats savoureux sans effort.17,99 €
