Pancakes moelleux au lait végétal sans lactose

Pancakes moelleux au lait végétal sans lactose

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Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Les pancakes moelleux sans lactose sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent déguster ce délice classique tout en évitant le lait animal. Grâce au lait végétal, ces pancakes sont non seulement adaptés aux personnes intolérantes au lactose, mais ils apportent aussi une saveur douce et subtile, différente mais tout aussi délicieuse, que les pancakes traditionnels.

10 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Énergétique Assez sucré Plutôt salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique avec un bon apport en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement salé, à consommer avec modération.

Convient pour un petit déjeuner gourmand, mais surveillez l'apport en sucre.

Par 100 g de recette
218 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 37.9 g — Lip. 5.4 g
Par portion (4 parts)
280 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 48.6 g — Lip. 6.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 218 kcal
Lipides
Matières grasses 5.4 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 37.9 g
dont sucres 7.8 g
Autres
Protéines 4.2 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte durant 5 à 10 minutes pour permettre à la poudre à lever de bien agir.

3. Cuisson des pancakes

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire le pancake jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface, puis retournez-le à l’aide d’une spatule. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.

4. Répétition

Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Ajustez la température si nécessaire pour éviter de brûler les pancakes.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche encore plus gourmande à vos pancakes, servez-les avec du sirop d’érable ou des fruits frais comme des bananes ou des fruits rouges.

Thé glacé

Accompagnez vos pancakes d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Les pancakes ont une longue histoire dans la gastronomie mondiale. Originaires des États-Unis, ils se sont rapidement répandus dans le monde entier en raison de leur simplicité et de leur polyvalence. Chaque pays a su les adapter à ses goûts, tout en respectant la recette de base.

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Comment présenter

Servez vos pancakes empilés sur une assiette blanche pour les mettre en valeur. Ajoutez un filet de sirop d’érable par-dessus, et décorez l’assiette avec quelques fruits frais disposés de manière artistique.

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