15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Concassez les biscuits secs à l’aide d’un mixeur pour obtenir une poudre fine.
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Étape 3
Mélangez le beurre fondu avec les biscuits écrasés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec la préparation et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
Étape 5
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 6
Ajoutez le sucre glace, le cacao en poudre et l’extrait de vanille au chocolat fondu et mélangez bien.
Étape 7
Incorporez les noisettes grossièrement hachées au mélange chocolaté.
Étape 8
Versez la préparation au chocolat sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 9
Lissez la surface avec une spatule et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 10
Démoulez délicatement le gâteau avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier les noisettes quelques minutes à la poêle avant de les incorporer à la préparation.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait d’amande ou d’un café expresso pour souligner les saveurs de chocolat et de noisettes.
Ce type de gâteau est inspiré des recettes de desserts sans cuisson que l’on retrouve souvent dans la cuisine italienne, où l’on privilégie les saveurs en toute simplicité.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez ce gâteau sur un plat de présentation à dessert. Décorez de quelques noisettes entières et saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
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