15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoutez le miel liquide et les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout pour bien incorporer.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement.
Étape 4
Ajoutez ensuite les fruits confits en veillant à bien les répartir dans la pâte.
Étape 5
Sur une plaque de cuisson anti-adhésive, disposez des cercles à pâtisserie et garnissez-les de la préparation.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des galettes encore plus moelleuses, pensez à laisser reposer la pâte une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de les enfourner.
Boisson d’accompagnement
Une infusion de thé vert au jasmin s’accordera parfaitement avec ces galettes sucrées, apportant une pointe de fraîcheur et d’élégance.
L’info en plus
Les galettes au miel et fruits confits sont une déclinaison gourmande inspirée des tendres souvenirs de goûters d’antan. Leur croquant délicat et la douceur du miel évoquent la chaleur des cuisines familiales.
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Comment présenter
Présentez vos galettes sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur aspect doré et invitez vos convives à en profiter chaleureusement autour d’une tasse de thé.
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