Galettes au miel et fruits confits : recette gourmande

Galettes au miel et fruits confits : recette gourmande

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes
Imaginez un instant : des galettes dorées et croustillantes, au parfum délicat de miel, parsemées de fruits confits colorés. Cette recette fait la part belle à ces douceurs sucrées que l’on aime découvrir sur les tables de fête. Parfaite pour combler une envie gourmande à l’heure du goûter, elle séduira les petits comme les grands.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Étape 2

Ajoutez le miel liquide et les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout pour bien incorporer.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement.

Étape 4

Ajoutez ensuite les fruits confits en veillant à bien les répartir dans la pâte.

Étape 5

Sur une plaque de cuisson anti-adhésive, disposez des cercles à pâtisserie et garnissez-les de la préparation.

Étape 6

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. Laissez refroidir avant de démouler.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour obtenir des galettes encore plus moelleuses, pensez à laisser reposer la pâte une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de les enfourner.

Boisson d’accompagnement

Une infusion de thé vert au jasmin s’accordera parfaitement avec ces galettes sucrées, apportant une pointe de fraîcheur et d’élégance.

L’info en plus

Les galettes au miel et fruits confits sont une déclinaison gourmande inspirée des tendres souvenirs de goûters d’antan. Leur croquant délicat et la douceur du miel évoquent la chaleur des cuisines familiales.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau
    【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.
    16,99 €
  • Teokantz 6 Pièces 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé | 430 Acier Inoxydable, Moule à Tarte, Tartelette, Pâtisserie, Muffin
    Cercle à Tarte Perforé: Le cercle à tarte adopte une conception de trou d'échappement uniforme pour garantir que l'air à l'intérieur du fond de tarte peut être évacué pendant la cuisson, et le fond de tarte cuit sera plus croustillant 430 Acier Inoxydable: Le cercle à pâtisserie est en acier inoxydable 430 et peut être utilisé à plusieurs reprises. Sa surface est lisse, ce qui la rend facile à démouler après la cuisson et facile à rincer et à essuyer lors du nettoyage Taille Précise: Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm. La taille précise garantit non seulement l'apparence standardisée des produits cuits, mais rend également le contrôle des portions des ingrédients plus précis Améliorer l'Efficacité: Les pâtissiers peuvent utiliser des cercles tarte pour réaliser plusieurs fonds de tarte à la fois afin d'améliorer l'efficacité de la cuisson. Il est adapté aux amateurs de pâtisserie maison et aux pâtisseries commerciales Polyvalence: Le moule convient aux tartes aux fruits et desserts traditionnels, mais peut également être utilisé pour réaliser toutes sortes de desserts créatifs, tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc.
    10,99 €
  • Tefal - Success Plaque de cuisson antiadhésif 38x28cm Chocolat | Plat en aluminium recyclé pour pâtisseries - Démoulage facile - Diffusion homogène de la chaleur - Compatible lave-vaisselle
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel*Alliage nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise
    16,99 €
    13,99 €
    -18%
  • Durandal Selection Plaque Barbecue 1.5 litres | Petit Plat de Cuisson BBQ| Plaque Four antiadhésive| Plaque de Cuisson Four
    TOUS LES ALIMENTS - La plaque pour barbecue DURANDAL convient pour une grande majorité d'aliments. Faites cuire, saisir ou griller vos viandes, poissons, volailles, légumes. ANTI-ADHÉRENT - Avec son revêtement anti-adhésif en PTFE souple, les aliments n'adhèrent plus sur la plaque pour barbecue. Vous gagnez du temps car vous n'avez plus votre plaque à gratter après utilisation. POLYVALENT - Poissons, viandes tendres, fruits de mer, ou tout simplement des petits morceaux de viande, vous pouvez enfin faire cuire au barbecue ce que vous voulez sur ce plat de cuisson rectangulaire PASSE AU FOUR - La plaque cuisson barbecue peut être mise au four. Elle résiste à une température pouvant aller jusqu'à 260°C. Elle est idéale pour vos cuissons en chaleur tournante. LAVABLE - Après utilisation, lavez-le à la main ou mettez-le directement au lave-vaisselle. Ne pas utiliser le plat de cuisson barbecue directement sur les flammes.
    14,95 €
    12,90 €
    -14%

Comment présenter

Présentez vos galettes sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur aspect doré et invitez vos convives à en profiter chaleureusement autour d’une tasse de thé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Service de table 18 pièces , Porcelaine blanche coupée, pour 6 personnes
    Service de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 26,67 cm, assiettes à salade 19 cm et bol 15 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C Comprend 6 de chaque : Assiette plate de 26,5 cm de diamètre, une assiette à dessert/salade de 19 cm de diamètre et un bol de 15 cm de diamètre
    47,50 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, Passe au lave-vaisselle
    21,08 €
    18,80 €
    -11%

Articles similaires

Défiler vers le haut