Dessert de Noël glacé : recette festive et gourmande

Dessert de Noël glacé : recette festive et gourmande

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

la magie de Noël se prolonge jusque dans nos cuisines avec ce dessert glacé, un véritable enchantement gustatif à découvrir et déguster. parfaite association de saveurs typiques de cette période festive, ce dessert se pare de couleurs et de textures qui raviront à la fois les yeux et les papilles des convives. une création gourmande à partager en toute convivialité, pour sublimer votre table lors des fêtes de fin d’année.

30 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 50.8 g — Lip. 17 g
Par portion (4 parts)
547 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 74.7 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 371 kcal
Lipides
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 50.8 g
dont sucres 47.8 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base de la bûche

Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. incorporez la gélatine préalablement dissoute dans un peu d’eau. laissez tiédir.

2. Réaliser le biscuit craquant

Dans un grand bol, mélangez les biscuits roses de reims écrasés avec le sucre et les écorces d’orange confites finement hâchées. étalez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3. Monter la bûche glacée

Versez la préparation au chocolat blanc dans le moule à bûche. laissez prendre au congélateur pendant 2 heures. recouvrez ensuite avec le biscuit craquant.

4. Finition

Tapissez le dessus avec les écorces d’orange restantes. réservez au congélateur au moins 4 heures avant de servir.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

pour des saveurs encore plus riches, servez ce dessert accompagné d’un coulis de fruits rouges maison. cela apportera une note d’acidité rafraîchissante.

Accord mets-boisson

Ce dessert se marie parfaitement avec une coupe de champagne brut, dont les bulles fines et légères soulignent délicatement la douceur du chocolat blanc.

L’info en plus

la bûche glacée puise ses origines dans les traditions de Noël où le chocolat blanc symbolise la neige. ce dessert moderne met en avant un mariage audacieux entre la crème et les agrumes, apportant une fraîcheur inédite.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre dessert sur un plateau de présentation à gâteau rectangulaire en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches du gâteau. Utilisez des spatules fines pour découper des tranches nettes et laissez vos convives s’émerveiller devant la beauté de votre création.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau décoratif rectangulaire argenté avec Miroir, Dimensions : 27,9 cm de Long x 35,6 cm de Large x 5,1 cm de Haut, Organiseur de courtoisie Miroir avec Main, Plateau à Bijoux pour Salle de Bain,
    Grande capacité : plateau décoratif pour miroir - Dimensions (L x l x H) : 28 x 35,6 x 5,1 cm. Le tout recouvert d'un miroir argenté. Dessous en velours doux noir, ne raye pas la table. Design élégant et élégant. Le miroir est facile à nettoyer et reflète la lumière. Superbe moyen attrayant et pratique de contenir des marquages, des crèmes, des sérums, des lotions, des bouteilles d'huile, des bijoux et tous les accessoires essentiels du quotidien. Plateau décoratif pour table basse, plateau de salle de bain, commode de lit, organisateur de bijoux, bougeoir dans la cuisine, joli rangement. Plateau miroir rectangulaire avec main. Aspect exclusif, facile à attirer l'attention de tout le monde, pour tenir les clés dans le couloir également pour la décoration de la maison. S'adapte bien avec une coiffeuse, une table de chevet, une table basse, une table à manger, un bureau, un cadeau parfait pour la décoration de la maison pour une cérémonie de mariage, une fête d'anniversaire, un rangement de décorations de Noël, un décor de Thanksgiving, une pendaison de crémaillère, un festival, etc Service après-vente : si les produits reçus ne sont pas satisfaits, vous pouvez choisir l'échange ou le remboursement, n'hésitez pas à nous contacter pour toute question. Nous espérons que vous apprécierez d'acheter chez nous.
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  • APS 821 Plateau avec capot - Plateau rectangulaire en bois en bambou avec couvercle (32 x 16,5 cm, hauteur : 11 cm) - Cloche à fromage, planche à fromage
    Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 32 x 16,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 9,5 cm et mesure 29,5 x 13,5 cm. Avec le capot fixé, il y a une hauteur totale d'environ 11 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.
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  • Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche pour la cuisson, antiadhésive, résistante à la chaleur, spatule fine pour bocaux, beurre d'arachide, accessoires de cuisine
    Design exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.
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  • Mabor Spatule fine en silicone - Résistante à la chaleur - Anti-adhésive - Pour la cuisson des œufs, des hamburgers, des pizzas, des crêpes, des steaks, des omelettes
    Petite spatule en silicone : ces spatules à omelette sont fabriquées en silicone de qualité, pas faciles à casser ou à déformer, résistantes à la chaleur et pas faciles à corroder, fiables et durables, peuvent être utilisées pendant une longue période Design pratique : ces spatules de cuisine antiadhésives sont conçues avec des bords biseautés, la lame étroite glisse facilement sous les aliments délicats et est disponible dans une couleur classique, noire, qui correspond parfaitement à une variété de styles de décoration de cuisine Spatule fine multifonction : la spatule de cuisson en silicone résistante à la chaleur est adaptée pour retourner le poisson, les œufs, les hamburgers, la pizza, les crêpes, les steaks, les omelettes, les crêpes, et peut également être utilisée pour faire des cookies, des gâteaux, des quiches, des brownies, etc., profitez de votre temps de cuisson. Vous pouvez profiter du plaisir de cuisiner et préparer de délicieux aliments pour votre famille ou vos amis Profitez du temps de cuisson : cette spatule antiadhésive en silicone est un bon ajout à vos ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif car elle ne les rayera pas. Cette spatule ergonomique est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle et ajoutera de la splendeur à votre cuisine Taille adaptée : chaque spatule à crêpes résistante à la chaleur mesure environ 25,5 x 5 x 1,7 cm, la bonne taille est adaptée à la plupart des gens, elle peut être parfaitement assortie à une variété de poêles, confortable à tenir et à utiliser
    6,99 €
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