15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert relativement énergétique à consommer occasionnellement.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Attention à ne pas trop ajouter de sucre si vous suivez un régime pauvre en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.8 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pommes
Égouttez les pommes en conserve et coupez-les en tranches fines. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les tranches de pommes, et saupoudrez de sucre et de cannelle. Laissez caraméliser en remuant délicatement pendant environ 10 minutes.
2. Flambage des pommes
Ajoutez le calvados aux pommes caramélisées et penchez légèrement la poêle pour que l’alcool s’enflamme ou utilisez les allumettes longues. Laissez flamber jusqu’à ce que la flamme s’éteigne.
3. Assemblage des crêpes
Réchauffez les crêpes à feu doux dans une poêle à crêpes. Placez quelques tranches de pommes flambées au centre de chaque crêpe. Repliez les bords pour former un petit paquet.
4. Finition
Disposez les crêpes dans des assiettes et décorez avec une pincée de cannelle en poudre. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le calvados par un autre alcool tel que le rhum ou le Grand Marnier pour un goût légèrement différent.
Quel vin servir avec ce dessert ?
Servez ces crêpes flambées aux pommes avec un cidre doux ou un vin moelleux tel qu’un Jurançon pour sublimer la douceur des pommes.
L’info en plus
Les crêpes, originaires de Bretagne, sont un symbole de partage et de convivialité en France. Flamber les crêpes est un art qui ajoute du spectacle à la table.
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Conseils de présentation
Disposez les crêpes dans de grandes assiettes plates pour mettre en valeur leur couleur dorée. N’hésitez pas à utiliser des assiettes bretonnes pour un clin d’œil au folklore local.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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La Mediterránea Assiette plate 26cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons délicatement peints, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. GRAND FORMAT PRATIQUE : Avec un diamètre de 26 cm et une hauteur de 3 cm, ces assiettes sont parfaites pour servir vos plats préférés, qu'il s'agisse de salades, de plats principaux ou de desserts gourmands. Diamètre max. : 26cm - Hauteur : 2,5cm - Poids : 667g - Matière : Céramique52,30 €
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Assiettes Plate Set, Assiette Coloré en Porcelaine 6 Pièces pour 6 Personnes - 27cm, Lot de 6 Assiettes Multicolore pour Dessert/Salade/Fruit/Gâteau - Style BohèmeAssiettes dans différents motifs - Art peint à la main avec des couleurs vibrantes et des motifs complexes, l'ensemble de vaisselle fait du repas un événement festif. Grâce aux températures élevées utilisées dans la coloration et le vitrage, les plaques en céramique ne disparaîtront pas. Le design bohème des assiettes de dîner apporte non seulement de la couleur et du style à votre nourriture, à votre table et à votre cuisine, également à l'appétit et à l'excitation à votre famille et à vos invités. Taille appropriée pour le dîner - L'assiette de 10 pouces est de taille standard car le paramage principal servant une assiette, une grande assiette à salade, etc. Ensemble de six assiettes conviennent aux repas comme le swere, le steak et plus encore. Les assiettes modernes de style boho modernes de 10 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments. Pratique pour utiliser la vaisselle en céramique - Home Home Home Colorfuf Round Plaques en céramique est en céramique durable et en glaçage de couleur sûre, ils sont sans plomb et sans cadmium et inoffensifs. L'assiette à gâteau de petit-déjeuner est le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four. La surface lisse du dîner le rend facile à nettoyer. Cadeau parfait - La vaisselle avec des points uniques est mieux adaptée à l'atmosphère festive et est également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home sont non seulement la vaisselle de table mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions telles que les festivals, les fêtes de Noël et de famille. Bon service - Henten Home a sa propre usine, spécialisée dans les produits de la vaisselle en céramique. La série ''naturelle et colorée'' de la marque Henten Home tel que de petits bols à trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates est également disponible dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour assurer la sécurité pendant le transport, ces bols de céréales arrivent en toute sécurité à votre porte.59,99 €53,09 €-12%






