Partez à la découverte d’une expérience culinaire savoureuse avec notre recette de crêpe douceur de lait aux fruits de saison ! Facile à réaliser, ce dessert gourmand ravira les papilles des petits et des grands, en proposant une touche sucrée et onctueuse, idéale pour clore un repas. N’attendez plus pour surprendre vos proches avec cette merveilleuse création.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.
Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 5.1 g —
Gluc. 32 g —
Lip. 6.4 g
Par portion (4 parts)
629 kcal
Prot. 15.6 g —
Gluc. 96.9 g —
Lip. 19.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32 g |
| dont sucres | 15.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en remuant bien après chaque ajout. Incorporez petit à petit le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la vanille liquide et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée, puis retournez-la pour cuire l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Garniture
Étalez une cuillère de confiture de fruits de saison sur chaque crêpe cuite et roulez-la délicatement. Disposez les crêpes garnies sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus légère, laissez reposer la préparation 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson. Cela permettra aux arômes de se développer et à votre pâte de devenir plus aérée.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette douceur, un thé fruité ou une infusion à la vanille apportera une note chaleureuse et parfumée à votre dégustation.
L’info en plus
Les crêpes, originaires de Bretagne, en France, sont un symbole de convivialité. Traditionnellement servies lors de la Chandeleur, elles apportent chaleur et gaieté aux tables familiales.
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Comment présenter vos crêpes
Disposez vos crêpes avec élégance sur un plat de présentation approprié. Utilisez des assiettes plates pour un service individuel et accompagnez-les de fourchettes à dessert en métal argenté pour une touche de charme authentique.
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