Les desserts frais font l’unanimité, et quoi de mieux qu’une crème dessert à la fraise pour ravir petits et grands ? Inspirée par le talentueux Cyril Lignac, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une douceur fruitée et onctueuse qui transformera votre fin de repas en un moment de pure gourmandise.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et mettez la casserole sur feu moyen. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Retirez du feu et ajoutez la gelée de fraise. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la gelée soit complètement dissoute.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide et mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 5
Versez le mélange dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre crème, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises séchées sur le dessus avant de servir. Cela apportera du croquant à votre dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez cette crème dessert d’une limonade à la fraise bien fraîche pour rester dans l’harmonie des saveurs fruitées.
L’info en plus
La crème dessert à la fraise est une variante revisitée du célèbre dessert lacté, souvent préparé avec des fruits de saison. Elle est particulièrement populaire durant les mois d’été où les fraises sont en abondance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
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Comment servir
Servez votre crème dessert à la fraise dans des ramequins en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec la couleur vibrante de la fraise. Utilisez une petite cuillère en inox pour une dégustation raffinée, et ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de fraîcheur visuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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