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L’essentiel
Derrière une vitrine discrète de la rue du Raisin se cache l’une des adresses sucrées les plus réputées de Mulhouse. Bastien Dangelser y façonne des chocolats et pâtisseries artisanales qui ont conquis les habitants bien au-delà des fêtes de Pâques et de Noël. Une étape gourmande incontournable pour qui visite l’Alsace du sud.
Au cœur de Mulhouse, la Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse s’est imposée comme une référence de l’artisanat sucré alsacien. Portée par le savoir-faire de Bastien Dangelser, cette maison familiale cultive l’exigence du travail bien fait, loin des productions industrielles. Le nom même de la boutique, inspiré de la cabosse de cacao, annonce la couleur : ici, le chocolat est roi.
La maison s’est taillé une solide réputation grâce à des créations qui allient tradition pâtissière française et inventivité chocolatière. Parmi les incontournables :
- le pot chocolat, signature de la maison
- les collections de Pâques, avec œufs et figurines artisanales
- les bûches et créations de Noël, très attendues chaque année
- un assortiment de pâtisseries fraîches renouvelé selon les saisons
Le succès de cette adresse a d’ailleurs permis à Bastien Dangelser d’ouvrir une troisième boutique à Altkirch, confirmant la dynamique de cette maison artisanale implantée dans le Haut-Rhin.
Infos pratiques
| 💰 Budget | €€ |
| 📅 Meilleure période | Toute l’année, avec un pic d’intérêt à Pâques et à Noël |
| ⏱️ Durée recommandée | 30 minutes à 1 heure |
| 🗣️ Langue | Français |
| 💱 Monnaie | Euro (€) |
| 🕐 Fuseau horaire | UTC+1 |
| 🛂 Visa | Non requis pour les citoyens de l’UE |
| 📞 Indicatif | +33 |
| 🔌 Électricité | 230V, prises de type C et E |
| 🚰 Eau potable | Oui |
Top activités et visites
Points d’intérêt
- Dégustation de chocolats artisanaux
- Achat de pâtisseries fraîches
- Collection de Pâques
- Bûches et créations de Noël
- Balade dans le centre historique de Mulhouse
- Découverte des musées mulhousiens
Dégustation de chocolats artisanaux
Découverte des créations chocolatières maison, dont le fameux pot chocolat, élaborées avec des techniques artisanales par Bastien Dangelser et son équipe.
Achat de pâtisseries fraîches
Sélection de pâtisseries françaises classiques et revisitées, préparées quotidiennement par l’équipe de la maison Cabosse.
Collection de Pâques
Œufs, poules et figurines en chocolat réalisés en édition limitée pour les fêtes de Pâques, très prisés des habitants de la région.
Bûches et créations de Noël
Chaque fin d’année, la maison propose des bûches pâtissières et des assortiments chocolatés exclusifs, à commander à l’avance tant la demande est forte.
Balade dans le centre historique de Mulhouse
Après la visite de la boutique, profitez-en pour flâner dans les rues piétonnes du centre historique, à quelques minutes à pied de la pâtisserie.
Découverte des musées mulhousiens
Mulhouse abrite plusieurs musées techniques de renommée, comme la Cité de l’Automobile, à compléter avec une pause gourmande chez Cabosse.
Comment s’y rendre
Avion
L’aéroport EuroAirport Bâle-Mulhouse-Fribourg, situé à environ 25 km, est le plus proche. Des navettes et taxis relient l’aéroport au centre de Mulhouse en 30 minutes environ.
Train
La gare de Mulhouse est desservie par des TGV directs depuis Paris (environ 2h50) et par des TER régionaux depuis Strasbourg, Colmar et Bâle. La pâtisserie Cabosse se trouve à environ 15 minutes à pied de la gare.
Voiture
Mulhouse est accessible via l’A36, à la croisée des axes Strasbourg-Bâle et Lyon-Allemagne. Des parkings publics sont disponibles à proximité du centre-ville et de la rue du Raisin.
Transports locaux
Le réseau de tramway et de bus Soléa dessert efficacement le centre-ville de Mulhouse. La boutique est également accessible facilement à pied depuis le centre historique.
Conseils pratiques
Pensez à vérifier les horaires avant de vous déplacer : la boutique est fermée le matin et ouvre à partir de 13h00 le lundi. Il est conseillé de réserver à l’avance pendant les périodes de Pâques et de Noël, où la demande est particulièrement forte.
Carte interactive
Où dormir ?
Pour profiter pleinement de cette adresse gourmande, mieux vaut loger au cœur de Mulhouse, à quelques pas des principales attractions et de la boutique Cabosse.
Mulhouse centre
Quartier central regroupant commerces, restaurants et monuments historiques, idéal pour explorer la ville à pied et rejoindre facilement la pâtisserie Cabosse.
Quartier de la gare
Secteur pratique pour les voyageurs arrivant en train, avec plusieurs hôtels économiques et de milieu de gamme à proximité immédiate des transports.
Dornach
Quartier résidentiel calme à quelques minutes du centre-ville, offrant des hébergements plus abordables pour un séjour paisible.
Histoire et savoir-faire de Bastien Dangelser
Bastien Dangelser a fait de la Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse une référence locale en misant sur l’authenticité et la qualité des matières premières. Son parcours artisanal, nourri par une passion pour le chocolat, l’a conduit à développer une gamme de produits qui mêlent tradition française et créativité. Le succès rencontré à Mulhouse a naturellement ouvert la voie à l’expansion de la maison, avec l’ouverture récente d’une troisième boutique à Altkirch, preuve de la confiance accordée par une clientèle fidèle.
Les temps forts de l’année chez Cabosse
Deux périodes rythment particulièrement l’activité de la maison : Pâques et Noël. À ces occasions, la boutique dévoile des créations exclusives, souvent réalisées en quantités limitées : œufs en chocolat sculptés, bûches pâtissières élaborées et coffrets gourmands. Ces périodes concentrent une part importante du chiffre d’affaires annuel de la maison, témoignant de l’attachement des Mulhousiens à ces rendez-vous gourmands.
| Période | Créations phares |
|---|---|
| Pâques | Œufs, poules et figurines en chocolat |
| Noël | Bûches pâtissières et coffrets chocolatés |
Mulhouse et ses environs gourmands
Au-delà de la pâtisserie Cabosse, Mulhouse regorge d’adresses et de sites à découvrir. La ville est notamment connue pour sa Cité de l’Automobile, l’un des plus grands musées automobiles au monde, et son centre historique animé. Les amateurs de gourmandises pourront également pousser jusqu’à Altkirch, à une vingtaine de kilomètres, où Bastien Dangelser a ouvert sa troisième boutique, complétant ainsi un véritable itinéraire chocolaté dans le sud de l’Alsace.
Mon avis sur la Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse
Dès mon arrivée à la Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse, j’ai été enveloppé par une douce odeur de chocolat qui flottait dans l’air, mêlée à des notes sucrées et réconfortantes. L’ambiance est chaleureuse et accueillante, avec des couleurs riches et des présentations alléchantes qui vous font immédiatement saliver. Ce lieu a un charme particulier, comme si chaque pâtisserie était le fruit d’un artisan passionné, prêt à vous faire découvrir des merveilles chocolatées. Je me suis senti transporté, comme si j’étais au cœur d’un petit paradis chocolaté.
Parmi mes coups de cœur, la cabosse en chocolat était sans conteste la star ! Sa coque croquante en chocolat noir renfermant un praliné délicieux et des billes de céréales soufflées était une expérience sensorielle incroyable. Cependant, je me dois de mentionner que le choix de certains produits était un peu limité lors de ma visite, alors je te conseille de vérifier leurs heures d’ouverture et de privilégier les heures moins fréquentées pour pleinement profiter de l’offre. Pense à demander des conseils aux artisans sur place, ils sont toujours ravis de partager leur passion et de te recommander des créations faites maison.
Si tu envisages de te rendre à la Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse, je te recommande vivement d’y aller en fin d’après-midi, lorsque les lumières sont tamisées et que l’ambiance est à la fois conviviale et intime. C’est un endroit idéal pour les amateurs de chocolat ou pour ceux qui souhaitent offrir un cadeau gourmand. N’hésite pas à prendre un petit café pour accompagner tes douceurs, c’est le mélange parfait. Un dernier conseil : ne repars pas sans avoir goûté leur dernière spécialité, chaque bouchée est une invitation au voyage gustatif !
La Pâtisserie-Chocolaterie Cabosse incarne le meilleur de l’artisanat gourmand mulhousien. Entre dégustations de chocolats raffinés et créations saisonnières attendues avec impatience, cette adresse mérite une halte lors de toute visite de Mulhouse. Une étape sucrée qui complète idéalement la découverte du patrimoine culturel et industriel de cette ville du Haut-Rhin.
