L’entremets fraises et pistache s’impose comme l’un des desserts les plus élégants de la pâtisserie française contemporaine. Un mariage subtil entre la douceur acidulée de la fraise et le caractère beurré de la pistache, qui séduit autant les yeux que les papilles. Ce dessert, digne des grandes tables, est pourtant accessible à qui accepte de suivre chaque étape avec patience et précision. Vous allez voir, il n’y a rien d’insurmontable ici, et le résultat vous rendra immensément fier.
90 minutes
20 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cet entremets est un dessert très énergétique et riche, caractérisé par une forte teneur en graisses et en sucres, typique des pâtisseries fines françaises.
Protéines : L'apport en protéines est correct grâce aux œufs en poudre et à la pistache, avec environ 26 g par portion.
Sel : La teneur en sel reste modérée à 0, 3 g par portion, provenant principalement des œufs en poudre.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute densité énergétique et de sa forte concentration en sucres et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 34.3 g —
Lip. 23 g
Par portion (4 parts)
1053 kcal
Prot. 25.9 g —
Gluc. 100.2 g —
Lip. 67.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 360 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.3 g |
| dont sucres | 27.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la génoise pistache
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez 60 g de poudre de pistache, 80 g de farine T55, 80 g de sucre en poudre et 50 g d’œufs en poudre reconstitués selon les indications du paquet. Ajoutez 20 g de beurre de cacao fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Homogène : qui a une texture régulière, sans grumeaux ni morceaux. Étalez la pâte sur votre tapis en silicone en formant un disque légèrement plus grand que votre cercle à entremets. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement sur une grille.
2. Réaliser la mousse pistache
Faites tremper 4 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes. La gélatine : un agent gélifiant qui, une fois dissous dans un liquide chaud, le fait prendre en gelée une fois refroidi. Dans une petite casserole, faites chauffer 100 ml de crème de coco avec 40 g de sucre jusqu’à frémissement. Frémissement : le moment où le liquide commence à bouillonner légèrement, sans ébullition forte. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien. Incorporez 80 g de pâte de pistache et le colorant vert. Mixez au mixeur plongeant pour lisser. Laissez tiédir à 30 °C environ (utilisez votre thermomètre). Pendant ce temps, fouettez 100 ml de crème de coco bien froide au robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Monter en chantilly : fouetter une crème froide pour y incorporer de l’air et la rendre légère et aérienne. Incorporez délicatement la crème montée au mélange pistache à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements circulaires du bas vers le haut pour ne pas casser la mousse.
3. Préparer le gélifié de fraise
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Faites chauffer 200 g de coulis de fraise surgelé (préalablement décongelé) avec 20 g de sucre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et remuez jusqu’à dissolution complète. Dissolution : le fait qu’un ingrédient solide disparaisse complètement dans un liquide. Versez ce mélange dans un cercle ou un moule légèrement plus petit que votre cercle à entremets, recouvert de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure jusqu’à ce que le gélifié soit bien pris.
4. Réaliser le glaçage chocolat blanc
Faites fondre 150 g de chocolat blanc de couverture au bain-marie. Le chocolat de couverture : un chocolat professionnel plus riche en beurre de cacao que le chocolat classique, il donne un glaçage plus lisse et plus brillant. Ajoutez 100 g de lait concentré sucré, une pincée de vanille en poudre et mélangez. Contrôlez la température : le glaçage doit être utilisé entre 32 et 35 °C pour bien napper l’entremets. Gardez-le au chaud à l’aide d’un bain-marie doux pendant le montage.
5. Monter l’entremets
Posez votre cercle à entremets sur une plaque recouverte de film alimentaire. Découpez la génoise pistache à la taille exacte du cercle et déposez-la au fond. Versez la moitié de la mousse pistache sur la génoise et lissez avec votre spatule coudée. Spatule coudée : spatule dont la lame est légèrement inclinée par rapport au manche, ce qui permet de lisser les surfaces sans mettre la main dans la préparation. Démoulez délicatement le gélifié de fraise et posez-le au centre de la mousse. Recouvrez avec le reste de mousse pistache et lissez parfaitement le dessus. Placez l’entremets au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit entière.
6. Glacer et décorer l’entremets
Sortez l’entremets du congélateur. Démoulez-le en passant un couteau fin entre le cercle et la mousse, ou en chauffant légèrement le tour du cercle avec vos mains. Posez l’entremets sur une grille placée au-dessus d’un plat pour récupérer l’excédent de glaçage. Versez le glaçage chocolat blanc à 33 °C en une seule coulée régulière sur le dessus, en laissant couler naturellement sur les bords. Ne retouchez pas le glaçage une fois versé, il se lisse tout seul. Napper : recouvrir uniformément une surface d’une couche de sauce ou de glaçage. Parsemez immédiatement d’éclats de pistaches grillées avant que le glaçage ne fige. Placez au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus légère, assurez-vous que votre crème de coco est bien réfrigérée depuis la veille avant de la fouetter. Un liquide froid monte beaucoup mieux en chantilly. De même, ne précipitez jamais l’étape du congélateur : un entremets bien congelé se démoule proprement et accepte le glaçage sans se déformer. La patience est vraiment votre meilleure alliée en pâtisserie !
Une boisson pour accompagner l’entremets fraises et pistache
Pour sublimer ce dessert délicat, optez pour un thé vert japonais matcha légèrement sucré servi froid ou tiède. Ses notes végétales et sa légère amertume créent un contraste rafraîchissant avec la douceur de la pistache et l’acidité de la fraise. Pour les amateurs de bulles, un jus de litchi pétillant fera également merveille, en apportant une note florale et festive à la dégustation.
L’info en plus
L’entremets est une création emblématique de la pâtisserie française moderne, popularisée dans les années 1980 par les grands chefs pâtissiers parisiens. Le mot « entremets » désignait à l’origine, au Moyen Âge, les plats servis entre les mets principaux lors des grands banquets royaux. Aujourd’hui, il désigne un dessert composé de plusieurs couches de textures et de saveurs différentes, généralement monté dans un cercle et recouvert d’un glaçage brillant. L’association fraise-pistache est devenue un classique indémodable, que l’on retrouve dans les vitrines des meilleures pâtisseries françaises.
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Pistaches Grillees Non Salees en Coque 1kg 4x250g Apero Snack SainPISTACHES GRILLÉES 100% NATURELLES SANS SEL AJOUTÉ — Savourez le vrai goût de la pistache, sans une seule pincée de sel. Idéales pour surveiller votre apport en sodium sans renoncer au plaisir : riches en protéines végétales (environ 22 g pour 100 g) et source de fibres, elles accompagnent vos journées de sport, vos régimes et vos en-cas sains. Une pistache torréfiée avec soin, naturellement croquante et pleine de goût, qui prouve chaque jour qu'un snack sain peut être gourmand et rassasiant. EN COQUE ET 100% PISTACHE, RIEN D'AUTRE — Aucun additif, aucune huile, aucun conservateur ni arôme : seulement des pistaches espagnoles grillées dans leur coque pour préserver tout leur arôme, leur belle couleur verte et leur croquant naturel. La coque protège le fruit et fait durer le plaisir, une pistache après l'autre. Un produit naturel, vegan et sans gluten, pensé pour celles et ceux qui lisent les étiquettes et veulent savoir précisément ce qu'ils mettent dans leur assiette. PISTACHE D'ESPAGNE, CULTURE FAMILIALE DEPUIS 1994 — Pionniers de la pistache espagnole, nous cultivons nos propres arbres dans nos domaines familiaux de Málaga, en Andalousie, depuis plus de 30 ans. Du verger à votre table, nous maîtrisons chaque étape : la récolte, le séchage et la torréfaction. Une véritable pistache méditerranéenne d'origine espagnole, fruit d'un savoir-faire andalou patiemment transmis et d'une terre généreuse, baignée de soleil tout au long de l'année. APÉRITIF, EN-CAS SAIN ET CUISINE — Parfaites à l'apéritif, comme collation avant ou après le sport, ou pour twister vos recettes salées comme sucrées. Le format 1 kg réparti en 4 sachets de 250 g vous permet d'en ouvrir un seul à la fois : vous gardez ainsi le croquant et la fraîcheur jusqu'à la dernière pistache, sans aucun gaspillage. De quoi régaler vos soirées, vos pauses et toute la famille pendant des semaines, à la maison comme au bureau ou en déplacement. TOUTE LA GAMME PISTACHOS NAZARÍES — Au-delà de ce format en coque non salé, découvrez une large sélection de pistaches espagnoles issues de notre verger familial : la version grillée et salée pour l'apéritif, nos amandes andalouses, ainsi que d'autres conditionnements selon vos envies. Toujours la même exigence de fraîcheur et la même origine andalouse, de la récolte au sachet. Choisissez simplement le format idéal, de l'apéritif quotidien aux préparations maison les plus gourmandes.25,95 € -
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Gobel 864930 Cercle à Vacherin Inox Ø 18 cmDiamètre : 180 mm Hauteur : 60 mm Lavable au lave-vaisselle Epaisseur : 10/10ième mm Possibilité de mettre au congélateur15,41 €
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,66 €-7% -
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
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Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot pâtissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot pâtissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot pâtissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 € -
Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot patissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot patissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot patissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 €
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Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige/Gris, 29.5cm x 42.0cmLot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm11,63 €11,05 €-5% -
Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.13,97 €
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Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
soodyoow Lot de 40 Poches à Douille avec Douilles, jetables, en Silicone, pour décorer des pâtisseries, des gâteaux, des Biscuits, des Cupcakes (Rose, Blanc)Poche à douille avec douilles 40 pièces : contient : 10 douilles, 20 poches à douille, 1 poche à douille en silicone, 2 coupleurs, 3 spatules à pâte, 3 serre-câbles en silicone, 1 brosse. Une variété d'outils qui vous permettent de réaliser des gâteaux plus facilement et plus facilement Matériau : le sac à douille est fabriqué en plastique écologique et antidérapant de qualité alimentaire, sacs en silicone de qualité alimentaire et raccords en plastique PP. Non toxique, stable, durable, forte ténacité, pas facile à casser Efficace Pratique & Respectueux de l'environnement : vous pouvez remplacer la douille en acier inoxydable en quelques secondes sans changer la poche à douille, ce qui est fluide et gain de temps. Avec notre combinaison, vous pouvez travailler plus facilement et proprement pour la cuisson et la décoration de gâteaux, tartes, chocolats Cadeau parfait : l'ensemble de décoration est un outil parfait pour faire défiler, fleurs, bordures et autres accents mats sur les gâteaux, cupcakes, cookies et plus encore. Très approprié comme cadeau, donnez-le à vos proches et amis et créez du bonheur ensemble Conseil de la poche à douille : l'ouverture du sac à piping ne doit pas être trop grande pour qu'elle ne soit pas pressée. Remplissez le sac au maximum aux trois quarts pour garantir une utilisation fluide – que ce soit pour les gâteaux ou les cupcakes, cet ensemble de poches à douille est votre ustensile de cuisson fiable9,99 €
Comment présenter l’entremets fraises et pistache ?
Sortez l’entremets du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir pour que les saveurs s’expriment pleinement. Découpez-le avec un couteau à lame fine passée sous l’eau chaude et essuyée entre chaque coupe : cela garantit des tranches nettes et régulières. Présentez chaque part sur une assiette à dessert plate de couleur blanche ou noire pour mettre en valeur les couleurs vives du glaçage et de la pistache. Vous pouvez ajouter un léger trait de coulis de fraise sur l’assiette à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour un effet visuel soigné. Utilisez une pelle à gâteau pour déposer les parts sans les abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 120 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bordure Noir (60 Assiettes Plates, 60 Assiettes à Dessert) - Solide & Incassable pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant : 120 assiettes en plastique blanc premium avec une bordure noire stylée, offrant un look sophistiqué qui complète tout événement ou célébration. Inclut des assiettes de dîner de 26 cm pour les plats principaux et des assiettes à dessert de 19 cm pour les accompagnements et les douceurs. Durables & Incassables : Fabriquées en plastique PP de haute qualité et incassable, ces assiettes sont robustes et fiables, garantissant que vos aliments restent sécurisés sans risque de fissures ou de casse. Réutilisables & Sans BPA : Conçues pour une utilisation répétée, nos assiettes sont sans BPA et écologiques, offrant une option sûre et durable pour toute occasion. Polyvalentes pour Toutes Occasions : Parfaites pour les mariages, anniversaires, catering, buffets, fêtes en plein air, barbecues, Noël et plus encore, ces assiettes ajoutent une touche d'élégance à toute réunion. Lave-vaisselle Sûr : Bien que les assiettes soient lavables au lave-vaisselle pour plus de commodité, nous recommandons le lavage à la main pour préserver le bord noir élégant et maintenir l’apparence impeccable des assiettes au fil du temps.59,99 € -
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
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GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %8,55 € -
Orblue Pelle à Tarte avec Bord Serré des Deux Côtés, Acier Inoxydable de Haute Qualité, Poignée Ergonomique, Polyvalente et Compatible Lave-VaisselleTranchant Supérieur - La pelle à tarte ORBLUE est dotée de bords dentelés des deux côtés, idéale pour les droitiers comme pour les gauchers, vous permettant de couper et servir vos tartes avec une précision inégalée. Acier Inoxydable de Haute Qualité - Construite en acier inoxydable résistant à la rouille, cette pelle à tarte inox garantit une durabilité et une fiabilité à long terme, même avec une utilisation intensive. Poignée Ergonomique - La pelle à gateaux ORBLUE est conçue avec une poignée ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre, pour une manipulation aisée lors de la découpe et du service. Entretien Facile - Cette pelle à tarte coupante est non seulement efficace pour servir vos desserts préférés, mais elle est également facile à nettoyer puisqu'elle est compatible avec le lave-vaisselle. Polyvalence Exceptionnelle - Plus qu'une simple pelle à tarte originale, cet ustensile ORBLUE est parfait pour une variété de tâches en pâtisserie, y compris comme coupe-pizza, rendant chaque repas aussi simple qu'une part de tarte!11,99 €
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
