Mousse au chocolat en bocal : recette facile et gourmande

Mousse au chocolat en bocal : recette facile et gourmande

4.9/5 - (9 votes)
Prime day
cuisine recettes - Promotion standard
La mousse au chocolat en bocal est une manière gourmande et originale de redécouvrir un dessert traditionnel. Simple à préparer, elle se prête parfaitement à un moment de détente en solo ou à un partage convivial. Fréquemment associée aux souvenirs d’enfance, cette recette conserve son charme tout en adoptant une touche contemporaine grâce à sa présentation en bocal. Qu’attendez-vous pour impressionner vos proches avec ce dessert léger et aérien, tout droit sorti de la cuisine française ?

20 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Riche en protéines Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique typique de la gastronomie française.
Protéines : Apport assez élevé en protéines grâce aux œufs et au chocolat.
Sel : Teneur en sel très faible, non significative.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
393 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 26.9 g
Par portion (4 parts)
640 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 48.9 g — Lip. 43.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 393 kcal
Lipides
Matières grasses 26.9 g
dont acides gras saturés 15.8 g
Glucides
Glucides totaux 30.1 g
dont sucres 23.9 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat

Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2. Monter les blancs en neige

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique. Ajouter progressivement le sucre en poudre tout en fouettant.

3. Mélanger les jaunes et le chocolat

Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélanger vigoureusement pour incorporer parfaitement.

4. Incorporer les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange de chocolat et jaunes. Utiliser une spatule pour éviter de casser les blancs.

5. Ajouter la crème

Fouetter légèrement la crème liquide pour lui donner une texture mousseuse. L’incorporer délicatement à la préparation.

6. Répartir dans les bocaux

Verser la mousse chocolatée dans des bocaux en verre. Fermer les bocaux et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une mousse encore plus intense en saveurs, ajoutez une pincée de sel de mer au mélange chocolaté juste avant d’incorporer les blancs en neige. Cela rehaussera le goût du chocolat.

Un chocolat chaud épicé

Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud épicé à la cannelle et à la vanille, pour une expérience encore plus réconfortante.

L’info en plus

La mousse au chocolat est un classique de la gastronomie française, emblématique des desserts qui marquent par leur simplicité et leur raffinement. Sa texture aérienne et légère résulte d’un savant mélange de chocolat fondu et de blancs d’œufs montés en neige. Initialement popularisée au début du XXe siècle, elle continue de séduire les amateurs de douceurs.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices
    【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.
    39,00 €
    35,99 €
    -8%
  • Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6
    Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.
    17,49 €
  • GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet Portable
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,99 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €

Comment servir votre mousse

Servez cette mousse chocolatée dans des bocaux en verre pour une touche moderne et élégante. Ces bocaux mettent en valeur la texture onctueuse du dessert. Disposez les bocaux sur une assiette en ardoise pour un effet de contraste sophistiqué, et utilisez des cuillères à dessert au manche long pour déguster jusqu’au dernier morceau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
    29,99 €
  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm Gris
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris
  • 6 Pièces Cuillères à Latte Macchiato,19.5 cm Cuillere a Dessert Long Manche
    【Contenu du Coffret】Le lot comprend 6 Cuillère à Latte Macchiato, mesurant chacune 19,5 cm / 7,68 pouces de long. Leur manche allongé permet d’atteindre facilement le fond des tasses profondes, telles que les gobelets et les mugs, pour remuer les boissons, tout en conservant une distance de sécurité par rapport aux boissons chaudes, ce qui réduit le risque de brûlures et rend leur utilisation plus sûre 【Acier Inoxydable】Nos Cuillères à Café Longues sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, un matériau robuste et durable, résistant à la rouille et à la corrosion. Elles peuvent être utilisées pour mélanger des boissons chaudes et froides. Leur surface est lisse et ne retient pas les taches. Elles resteront aussi brillantes que neuves même après une utilisation prolongée 【Finition Soignée】Ces Cuillère à Café à Long Manche ont été finement meulées et polies miroir, avec des surfaces lisses et brillantes ainsi que des bords arrondis sans bavures. Elles offrent une prise en main confortable et permettent de remuer sans effort. Elles ne rayent pas la paroi intérieure du récipient lors du mélange, ce qui garantit une utilisation sûre et sans souci 【Large Application】Cette CuillèRe à Glace et Latte Macchiato Longue permet non seulement de remuer le café, le thé au lait, les protéines en poudre et d’autres boissons, mais aussi de servir des desserts tels que la glace, le pudding, la gelée, etc. Elle peut également être utilisée pour remuer les soupes et les sauces pendant la cuisson 【Facile à Nettoyer】Notre Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable présente une surface lisse qui ne retient pas facilement les taches ni les odeurs. Elle se nettoie rapidement en la rinçant à l’eau ou en l’essuyant délicatement. Elle passe également au lave-vaisselle. Elle est facile à entretenir et vous fait gagner du temps lors du nettoyage
    6,59 €
  • VELLUSTRA Cuillères à Café en Acier Inoxydable à Long Manche, 23cm, Cuillère Pour Dessert, Thé, Set de Cuillères, Finition Miroir, Lavables au Lave Vaisselle, pour la Maison, L'hôtel, Lot de 6
    【Ensemble de 6 cuillères à café】 Ce lot de six longues cuillères à boire est le compagnon idéal de votre quotidien. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à latte, ces cuillères de 23 cm de long sont également parfaites comme cuillères à yaourt ou à dessert. Savourez cocktails, café, yaourt et bien d'autres boissons spéciales avec élégance et confort, idéales même pour les grands groupes et les familles, et pour tous leurs besoins quotidiens. Dimensions : 23 x 2,5 cm. 【Haute qualité et poli miroir】 Nos longues cuillères à boire sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, ce qui les rend durables, résistantes à la rouille et non toxiques. Le polissage miroir crée une surface brillante et des bords lisses, garantissant une prise en main confortable et sans danger pour la bouche. 【Prise en main confortable】 Ces cuillères de 23 cm de long sont fabriquées en acier inoxydable avec des bords soigneusement arrondis pour une prise en main confortable. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à yaourt, elles font de chaque boisson et dessert une expérience unique. Durables et lavables au lave-vaisselle, elles sont parfaites pour un usage quotidien et les occasions festives. 【Design simple et classique】 Nos longues cuillères à boire, méticuleusement conçues et de haute qualité, avec une finition argentée brillante, ajoutent une touche élégante et sophistiquée à votre table. Leur design classique s'adapte à tous les styles de vaisselle et impressionnera en toute occasion. 【Polyvalentes】 Parfaites pour savourer des moments en toute occasion. Ces longues cuillères à boire sont non seulement idéales comme cuillères à cocktail, mais peuvent également être utilisées comme cuillères à café, à glace ou à yaourt. Elles sont parfaites pour les cocktails, le café glacé, les desserts et bien plus encore. Ce lot de 6 cuillères en acier inoxydable est durable et lavable au lave-vaisselle, ajoutant une touche d'élégance et de style à n'importe quelle table.
    6,99 €
Défiler vers le haut