le gâteau de riz est un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance avec son goût délicat et réconfortant. En y ajoutant une touche de caramel et des fruits confits, ce classique se transforme en une expérience gourmande et festive. suivez cette recette simple pour épater vos convives avec un dessert qui marie douceur et couleur.
30 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
Étape 2
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille liquide.
Étape 3
Ajoutez le riz au lait bouillant et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Une fois le riz cuit et le lait absorbé, incorporez le sucre et le beurre, puis mélangez bien.
Étape 6
Versez une partie du caramel liquide dans le fond du moule à charnière pour bien couvrir le fond.
Étape 7
Ajoutez délicatement le mélange de riz par-dessus, puis répartissez les fruits confits en les enfonçant légèrement.
Étape 8
Enfournez le gâteau de riz pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation.
Boisson conseillée
Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé à la bergamote pour une touche de sophistication.
le gâteau de riz est un dessert traditionnel français, souvent servi lors des repas de famille. il est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat.
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Comment servir
Présentez le gâteau de riz sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs des fruits confits.
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