laissez-vous tenter par ces brownies chocolat et noix qui apporteront un peu de douceur à votre quotidien. faciles à préparer, ces petits carrés fondants sauront séduire les papilles des petits comme des grands. prêts à libérer votre âme de pâtissier ? suivez le guide !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie *technique de cuisson douce où un récipient contenant les ingrédients est placé dans une casserole d’eau chaude, puis laissez tiédir.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu aux œufs battus, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporez délicatement la farine tamisée *action de passer la farine à travers un tamis pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez les noix concassées et mélangez bien.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule carré de 20×20 cm préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
pour des brownies encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat blanc ou du caramel au beurre salé à la préparation avant la cuisson. vous pouvez aussi remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos préférences.
Boisson associée
Un bon verre de lait frais ou un thé aromatique se mariera parfaitement avec le côté fondant et chocolaté de ces brownies.
L’info en plus
le brownie est un dessert emblématique de la cuisine américaine, connu pour sa texture fondante et son goût intense de chocolat. servi traditionnellement lors des goûters ou des grandes occasions, il incarne pour beaucoup la douceur de l’enfance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Master Class Moule à gâteau Anti-adhésif 20 cm, GrisCe que vous obtiendrez - Plateau carré pour sandwichs et gâteaux avec fond antiadhésif et amovible Conçu pour durer - fabriqué en acier au carbone électroplaqué de 1 mm d'épaisseur, il résiste à la rouille et au gauchissement, et peut aller au four jusqu'à 220°C. Fond libre - poussez sa base escamotable pour retirer les éponges à sandwich et les gâteaux aux fruits sans endommager leurs côtés droits et leurs coins définis. Le revêtement Quantum II est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA. Durabilité - Résiste au réfrigérateur, au congélateur, au four et au lave-vaisselle21,49 € -
Lacor 68240 Cercle Carre Pour Ptisserie 20 X 20Marque: lacor Bon matériau Premium qualité Design7,99 €
Comment présenter
présentez vos brownies sur un plateau de présentation gâteau en verre transparent pour un effet élégant et appétissant. vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace pour ajouter une touche esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 € -
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,05 €
