les crêpes à l’antillaise sont une invitation au voyage avec leurs saveurs exotiques et épicées. faciles à réaliser, elles apportent une ambiance festive à votre table et sauront séduire vos papilles avec des arômes subtils et sucrés.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez les oeufs, puis mélangez à l’aide d’un mixeur pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait de coco tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Versez le rhum ambré, l’extrait de vanille, et ajoutez le zeste de citron vert. Mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez enfin les épices à colombo et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte. Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les saveurs antillaises, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur vos crêpes avant de les plier.
Boisson proposée
accompagnez vos crêpes d’un punch planteur, une boisson traditionnelle antillaise, pour rester dans le thème exotique.
L’info en plus
les crêpes sont une spécialité internationale que chaque région adapte à sa manière. les antilles françaises proposent des variations subtilement épicées qui rappellent les saveurs créoles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez vos crêpes à l’antillaise pliées en éventail sur un plat de présentation exotique, idéalement en bois ou avec des motifs tropicaux. utilisez des tambours en porcelaine pour ajouter une touche colorée et surprendre vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Les Jardins de la Comtesse - Plat Rond en Mélamine Pure - Fleurs Exotiques - 35,5 cm – Rouge/Vert - Plat de Présentation de la Collection de Vaisselle Quasi-Incassable MelARTmineUn plat a cake long rectangulaire en mélamine pure incassable - 37,5x17cm - Epais et ultra doux au toucher / plat à gâteau Une table chaleureuse: des motifs floraux aux couleurs chaudes, pour vous transporter dans une ambiance exotique. Un service de table idéal pour des tables d'extérieur et intérieur chics et élégantes: L'aspect de la céramique sans la fragilité, la mélamine est résitante aux chocs et passe au lave-vaisselle Ce plat de service fait partie d'un service d'assiettes, bols, couverts et plats sur le thème Fleurs Exotiques de la collection MelARTmine / A mixer avec les Couleurs Unies de la même collection. Retrouvez l’ensemble de la collection sur la boutique Les Jardins de la Comtesse Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité rapide et efficace par le spécialiste du pique-nique en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !18,99 €
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